tsanders 
Ролл с малосольной рыбой и огурцом – это изысканное сочетание свежести, нежности и пикантности, давно покорившее сердца гурманов по всему миру. Простота приготовления и гармоничный вкус делают его фаворитом как в ресторанном меню, так и на домашнем столе. Легкий, но при этом сытный, он идеально подходит для перекуса, обеда или даже праздничного ужина.
Ролл с малосольной рыбой и огурцом пошаговый рецепт
🥚 Белковый ролл с малосольной рыбой и огурцом 🥒🐟
Лёгкий, низкоуглеводный и богатый белком — идеальный завтрак или перекус для тех, кто следит за фигурой!
Ingredients
📋 Ингредиенты (1 порция):
Для блина:
-
Яйца — 2 шт.
-
Молоко — 1 ст. л.
-
Соль, перец — по вкусу
Для начинки:
-
Греческий йогурт (или мягкий творог) — 80 г
-
Малосольная рыба (лосось, форель) — 50 г
-
Огурец — 50 г (соломкой)
-
По желанию:
-
Укроп/зелёный лук — 1 ч. л.
-
Лимонный сок — ½ ч. л.
-
⏳ Время приготовления:
-
Подготовка: 5 минут
-
Приготовление: 5 минут
-
Общее время: ~10 минут
Instructions
👨🍳 Приготовление:
-
Блин:
-
Взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
-
Вылейте на разогретую антипригарную сковороду, жарьте 2–3 минуты на среднем огне без переворачивания (как омлет).
-
-
Начинка:
-
Смешайте йогурт с рубленой зеленью и лимонным соком.
-
На готовый блин выложите слоями:
-
Йогуртовый крем → рыба → огурец.
-
-
-
Скручивание:
-
Аккуратно сверните рулетом, нарежьте на 2–3 части.
-
📊 КБЖУ (на порцию):
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| ~220 ккал | 25 г | 12 g | 4 g |
(Для лосося и йогурта 2%.)
Notes
Советы:
-
Для пикантности добавьте каперсы или авокадо.
-
Замените рыбу на слабосолёную форель или тунец.
-
Подавайте с листьями салата или половинкой варёного яйца.
Этот ролл — сытость без тяжести! 💪😋
Секрет его популярности кроется в идеальном балансе ингредиентов. Нежная, тающая во рту малосольная рыба, будь то лосось, семга или форель, оттеняется хрустящим, освежающим огурцом. Важно выбрать рыбу высокого качества, с умеренным содержанием соли и насыщенным вкусом. Огурец же должен быть молодым, с тонкой кожицей и без горького привкуса.
