Куриное филе под сырно-яичной шубой – это блюдо, которое покоряет своей простотой и в то же время изысканным вкусом. Нежное куриное мясо, укрытое ароматной шапкой из сыра, яиц и специй, создает неповторимую симфонию вкуса, которая никого не оставит равнодушным. Это отличный вариант для быстрого и вкусного ужина в будний день или для праздничного стола, где хочется удивить гостей чем-то особенным.

Куриное филе под сырно-яичной шубой

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Куриное филе под сырно-яичной шубой

Нежное мясо под ароматной “шубкой” — просто и вкусно!

• Author: tsanders

Ingredients

🍗 Ингредиенты (на 2 порции):

• Куриное филе — 1 шт. (большое, ~300 г)

• Яйца варёные — 2 шт.

• Сыр твёрдый — 150 г

• Помидоры черри — 4 шт.

• Чеснок — 2 зубчика

• Зелень (укроп/петрушка) — ½ пучка

• Сметана/йогурт — 3 ст.л.

• Специи для курицы — 1 ч.л.

• Соль, перец — по вкусу

Instructions

👩‍🍳 Приготовление (25 минут):

1. Подготовка филе:

   • Разрежьте грудку вдоль на 2 тонких пласта.

   • Отбейте через плёнку, посолите, поперчите, посыпьте специями.

2. “Шуба”:

   • Натрите яйца и сыр на мелкой тёрке.

   • Черри нарежьте мелкими кубиками.

   • Смешайте с зеленью, чесноком и сметаной.

3. Сборка:

   • На пергамент выложите филе.

   • Покройте сырно-яичной смесью (толщина ~1 см).

4. Запекание:

   • Духовку разогрейте до 200°C.

   • Выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки.

Notes

✨ Советы:

• Для румяности включите гриль на последние 3 минуты.

• Подавайте с рисом или свежими овощами.

• Замените сметану на авокадо+йогурт для лёгкого варианта.

Секрет успеха этого блюда кроется в сочетании качественных ингредиентов и правильной технологии приготовления. Куриное филе должно быть свежим и сочным, а сыр лучше выбирать твердых сортов, который хорошо плавится и придает блюду приятную тягучесть. Яйца придают шубе воздушность и нежность, а специи – пикантность и аромат. Не бойтесь экспериментировать с приправами, добавляя любимые травы, чеснок или паприку, чтобы создать свой уникальный вкус.

Приготовление куриного филе под сырно-яичной шубой не требует особых кулинарных навыков. Сначала филе слегка отбивают, чтобы оно стало более мягким и ровным, затем обжаривают на сковороде до золотистой корочки. Пока мясо готовится, можно заняться приготовлением шубы: сыр натирают на терке, смешивают с яйцами, майонезом и выбранными специями. Полученной смесью покрывают обжаренное филе и отправляют в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился и стал золотистым.