tsanders 
Сочная запеканка с курицей и овощами под сырной корочкой – это блюдо, которое согреет в холодный вечер и порадует своим насыщенным вкусом. Нежная курица, дополненная яркими овощами, запеченная под аппетитной сырной корочкой, создает идеальное сочетание текстур и ароматов. Это не только вкусно, но и полезно, ведь овощи богаты витаминами, а курица является отличным источником белка.
Сочная запеканка с курицей и овощами под сырной корочкой
🍗 Сочная запеканка с курицей и овощами под сырной корочкой
Питательное и легкое блюдо, которое готовится почти само!
Ingredients
📋 Ингредиенты (на 4 порции)
Основное:
-
Куриное филе — 2 шт. (~400 г)
-
Брокколи — 200 г (разобрать на соцветия)
-
Шампиньоны — 4 шт. (крупные, пластинками)
-
Болгарский перец — 1 шт. (соломкой)
Заливка:
-
Яйца — 2 шт.
-
Сметана 20% — 300 г
-
Сыр (твердый или сулугуни) — 100 г
Специи:
-
Соль, сухой чеснок, хмели-сунели, прованские травы — по вкусу
Instructions
👩🍳 Приготовление
1️⃣ Подготовка ингредиентов
-
Курицу нарежьте кубиками 2×2 см.
-
Овощи:
-
Брокколи бланшируйте 2 минуты в кипятке.
-
Перец и грибы нарежьте тонкими ломтиками.
-
2️⃣ Сборка
-
В смазанную форму выложите:
-
Курицу + овощи.
-
Посыпьте специями, перемешайте.
-
-
Для заливки:
-
Взбейте яйца со сметаной.
-
Залейте смесью овощи с курицей.
-
Сверху посыпьте тертым сыром.
-
3️⃣ Запекание
-
Духовку разогрейте до 180°C.
-
Выпекайте 40–45 минут (до румяной корочки).
Notes
💡 Советы
✔ Для диетического варианта замените сметану на греческий йогурт.
✔ Добавьте 1/2 ч.л. куркумы в заливку для красивого цвета.
✔ Подавайте с:
-
Свежим салатом
-
Чесночными гренками
Готово! Аромат свежих трав и хрустящие овощи — вкусно и полезно! 😊🍽️
Калорийность порции: ~280 ккал | Белки: 30 г | Жиры: 14 г | Углеводы: 8 г
Готовить такую запеканку совсем не сложно, и процесс может стать увлекательным занятием для всей семьи. Экспериментируйте с разными овощами, добавляйте любимые специи и соусы, чтобы создать свой уникальный рецепт. Брокколи, цветная капуста, морковь, кабачки, сладкий перец – все эти овощи прекрасно сочетаются с курицей и придают блюду сочность и яркость.
Для приготовления запеканки можно использовать как куриное филе, так и куриные бедра, предварительно отделив их от костей. Важно нарезать курицу на небольшие кусочки, чтобы она равномерно пропеклась. Овощи также следует нарезать на кусочки одинакового размера, чтобы они приготовились одновременно.
