tsanders 
Сочная индейка с овощами и соевым соусом – это блюдо, которое пленит своим ароматом и сбалансированным вкусом. Нежное мясо индейки, пропитанное пикантным соевым соусом, идеально гармонирует с хрустящими и яркими овощами. Это не просто еда, это гастрономическое путешествие, которое подарит вам заряд энергии и позитива на весь день.
Сочная индейка с овощами и соевым соусом
Сочная индейка с овощами и соевым соусом 🦃🔥
Нежное мясо в пикантном соусе с хрустящими овощами и ароматом тимьяна – быстрое и полезное блюдо для ужина!
Ingredients
Ингредиенты (на 2–3 порции)
-
Филе индейки – 400 г (тонкие полоски)
-
Болгарский перец – 2 шт. (соломка)
-
Лук репчатый – 1 шт. (перьями)
-
Чеснок – 2 зубчика (рубленый)
-
Соевый соус – 30 мл
-
Тимьян свежий – 3 веточки
-
Кунжут – 1 ст. л.
-
Чёрный перец – по вкусу
-
Растительное масло – 2 ст. л.
Instructions
Пошаговый рецепт
1. Обжарка индейки
-
Разогрейте сковороду с 1 ст. л. масла на сильном огне.
-
Обжарьте индейку по 3 минуты с каждой стороны до лёгкой румяности. Переложите в тарелку.
2. Приготовление овощей
-
На той же сковороде обжарьте лук и чеснок 3–4 минуты.
-
Добавьте перец, жарьте ещё 3 минуты.
3. Сборка блюда
-
Верните мясо в сковороду, влейте соевый соус, добавьте тимьян и перец.
-
Тушите 5–6 минут, помешивая.
-
Посыпьте кунжутом, перемешайте и снимите с огня.
Notes
Советы
✔ Для мягкости замаринуйте индейку в 1 ст. л. соевого соуса и 1 ч. л. мёда на 20 минут.
✔ Добавьте имбирь (1 ч. л. тёртого) для пикантности.
✔ Подавайте с рисом или лапшой.
Секрет сочности индейки заключается в предварительной подготовке. Замариновав филе в смеси соевого соуса, меда, чеснока и специй, мы позволяем мясу впитать в себя все ароматы и стать невероятно нежным. Важно не пересушить индейку при обжаривании, чтобы она сохранила свою мягкость и сочность. Достичь этого можно, используя сковороду с толстым дном или готовя мясо в духовке в фольге или рукаве.
