Быстрый «Наполеон» из слоёного теста

Быстрый «Наполеон» из слоёного теста – это палочка-выручалочка для тех, кто любит этот классический десерт, но не готов тратить несколько часов на его приготовление. Ведь традиционный рецепт требует много времени и усилий, особенно на приготовление слоёного теста с нуля. Этот же вариант позволяет насладиться любимым вкусом гораздо быстрее, используя готовое слоёное тесто из магазина.

Быстрый «Наполеон» из слоёного теста

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Быстрый «Наполеон» из слоёного теста

Легендарный торт «Наполеон» без долгой возни с тестом! Хрустящие слои готового слоёного теста и нежнейший заварной крем с маслом — вот секрет этого десерта. Он получается сочным, не сухим, и готовится в разы быстрее классического варианта. Идеально для чаепития или неожиданных гостей!

• Author: tsanders

Ingredients

Ингредиенты (на 8 порций):

Для коржей:

• Слоёное тесто бездрожжевое — 1 упаковка (500 г)

Для крема:

• Молоко — 500 мл

• Яйца — 2 шт.

• Сахар — 180 г

• Ванилин — 1 ч. л.

• Крахмал (кукурузный или картофельный) — 2 ст. л.

• Масло сливочное — 120 г (размягчённое)

Instructions

Приготовление:

1. Коржи:

   • Раскатайте тесто, проколите вилкой.

   • Выпекайте на пергаменте при 180°C 25-30 минут до золотистости.

   • Остудите, раскрошите руками (горсть крошки отложите для украшения).

2. Крем:

   • В кастрюле взбейте яйца с сахаром и ванилином.

   • Крахмал разведите в 3 ст. л. холодной воды, влейте к яйцам.

   • Добавьте молоко, whisking.

   • Варите на среднем огне, помешивая, до загустения.

   • Накройте плёнкой «в контакт», остудите до комнатной температуры.

   • Взбейте с мягким маслом до однородности.

3. Сборка:

   • В миске смешайте крошку теста с кремом (добавляйте постепенно, чтобы не переувлажнить).

   • Выложите массу в форму, разровняйте.

   • Посыпьте отложенной крошкой.

4. Охлаждение:

   • Уберите в холодильник на минимум 4 часа (лучше на ночь).

Notes

Советы:

• Для аромата добавьте в крем 1 ст. л. коньяка.

• Украсьте свежими ягодами или шоколадной стружкой.

• Подавайте охлаждённым.

Вся прелесть этого рецепта в его простоте. Вам понадобится всего несколько ингредиентов: готовое слоёное тесто, молоко, яйца, сахар, ванильный экстракт и немного муки для крема. Секрет воздушного и нежного вкуса заключается в правильном приготовлении заварного крема, который должен быть достаточно густым, чтобы пропитать коржи, но при этом не превратиться в плотную массу. Важно постоянно помешивать его во время приготовления, чтобы избежать образования комков.