Print

Свинина под сырно-грибной шапочкой

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

🧀 Свинина под сырно-грибной шапочкой 🍄🥩

Нежное мясо, ароматные грибы и золотистая сырная корочка — это блюдо покорит вас сочностью и насыщенным вкусом! Идеально для сытного ужина или приема гостей.

Ingredients

📋 Ингредиенты (на 3–4 порции):

  • Свинина (вырезка или шея) — 400–500 г

  • Горчица — 1 ч. л.

  • Майонез — 3 ст. л. (+ 2 ст. л. для сырного слоя)

  • Томаты — 1–2 шт.

  • Лук репчатый — 1 шт.

  • Шампиньоны — 250–300 г

  • Зелень (петрушка/укроп) — небольшой пучок

  • Сыр (тёртый) — 200 г

  • Соль, перец — по вкусу

  • Дополнительно: масло для жарки грибов

Instructions

⏳ Время приготовления:

  • Подготовка: 20 минут

  • Запекание: 35–40 минут

  • Общее время: ~1 час

👨‍🍳 Приготовление:

  1. Подготовка мяса:

    • Нарежьте свинину порционными кусками, отбейте молотком.

    • Выложите в форму, посолите, поперчите.

  2. Соус и овощи:

    • Смешайте 1 ч. л. горчицы и 3 ст. л. майонеза, смажьте мясо.

    • Сверху разложите кольца лука и ломтики томатов.

  3. Грибы:

    • Обжарьте шампиньоны с зеленью и солью до испарения жидкости.

    • Выложите грибы поверх томатов.

  4. Сырный слой:

    • Смешайте 2 ст. л. майонеза с 150 г тёртого сыра, распределите по грибам.

    • Запекайте 30 минут при 180°C.

  5. Финал:

    • Посыпьте оставшимся сыром (50 г) и запекайте ещё 5–10 минут до румяной корочки.

Notes

📊 КБЖУ (на порцию):

Калории Белки Жиры Углеводы
~450 ккал 35 г 30 г 8 г

(Значения ориентировочные, зависят от жирности мяса и сыра.)

 

Find it online: https://edalive.ru/svinina-pod-syrno-gribnoj-shapochkoj/