Print

Сырная лепёшка с фаршем «Лодочки»

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

🧀🥩 Сырная лепёшка с фаршем «Лодочки»

Хрустящее слоёное тесто, сочная мясная начинка с перцем и томатами, а внутри — тягучая моцарелла! Идеально как горячая закуска или основное блюдо.

Ingredients

📋 Ингредиенты (на 4 порции)

Основное:

  • Слоёное тесто — 2 пласта (размороженное)

  • Говяжий фарш — 500 г

  • Болгарский перец — 1 шт. (мелко нарезать)

  • Лук репчатый — 1 шт. (кубиками)

  • Томатная паста — 2 ст. л.

  • Сыр моцарелла — 200 г (тёртый)

  • Яйцо — 1 шт. (для смазки)

Специи:

  • Соль, чёрный перец — по вкусу

  • Паприка — 1 ч. л.

  • Орегано — ½ ч. л.

Instructions

🍳 Приготовление

  1. Начинка:

    • Обжарьте лук и перец на 1 ст. л. масла 3 минуты.

    • Добавьте фарш, готовьте до румяности.

    • Вмешайте томатную пасту, специи и тушите 5–7 минут. Остудите.

  2. Сборка:

    • Раскатайте тесто, разрежьте на 4 овала.

    • По краям каждой лепёшки выложите полоску сыра (1,5 см от края).

    • Заверните края, формируя «лодочки».

    • Наполните фаршем, сверху посыпьте оставшимся сыром.

  3. Выпечка:

    • Смажьте желтком.

    • Запекайте при 180°C 20–25 минут до золотистости.

Notes

💡 Примечание

Советы:

  • Для хрустящего дна подпеките лепёшки на нижнем уровне духовки.

  • Сырный бортик не даст соку вытекать.

  • Замените говяжий фарш на куриный или грибной для лёгкости.

Подача:

  • С соусом ранч или чесночным йогуртом.

  • Украсьте свежей зеленью.

Find it online: https://edalive.ru/syrnaya-lepyoshka-s-farshem-lodochki/