Сырные лепёшки на завтрак классический рецепт
Сырные лепёшки на завтрак
Быстрые, нежные и очень сытные творожно-сырные лепёшки — идеальный вариант для вкусного завтрака!
Ingredients
Ингредиенты:
-
Творог — 200–250 г (1 стандартная пачка)
-
Яйца — 2 шт.
-
Тёртый сыр — 50–70 г (подойдёт твёрдый или полутвёрдый: чеддер, гауда, российский)
-
Зелень — по вкусу (укроп, петрушка, зелёный лук)
-
Мука — 2 ст. л. (можно заменить на кукурузную или овсяную для лёгкости)
-
Соль, перец — по вкусу
-
Растительное масло — для жарки
По желанию:
-
Чеснок (1 зубчик, пропустить через пресс)
-
Щепотка сушёного чеснока или паприки для аромата
Instructions
Приготовление:
-
Подготовка теста:
-
В миске разомните творог вилкой.
-
Добавьте яйца, тёртый сыр, мелко нарезанную зелень, соль и перец. Перемешайте.
-
Всыпьте муку и замесите мягкое тесто (оно должно быть немного липким, но держать форму).
-
-
Формирование лепёшек:
-
Насыпьте немного муки на рабочую поверхность.
-
Разделите тесто на 4–6 частей, скатайте шарики и приплюсните их в лепёшки толщиной ~1 см.
-
-
Жарка:
-
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
-
Обжаривайте лепёшки по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
-
-
Подача:
-
Подавайте горячими со сметаной, авокадо или свежими овощами.
-
Notes
Советы:
✔ Если тесто слишком жидкое — добавьте ещё 1 ст. л. муки.
✔ Для пышности — можно добавить ½ ч. л. разрыхлителя.
✔ Без жарки — запеките в духовке при 180°C 15–20 минут на пергаменте.
✔ Варианты сыра — можно использовать моцареллу для тягучести или фету для солоноватого вкуса.