Print

Томаты с медом на зиму

Томаты с медом

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Томаты с медом на зиму

Сладко-пряные помидоры с медовым ароматом — идеальная закуска и дополнение к мясу

Ingredients

🍅 Ингредиенты (на 3-литровую банку):

  • Помидоры (сливки/черри) — 1,5-2 кг (плотные, чуть недозрелые)

  • Мёд — 3 ст.л. (лучше цветочный)

  • Сахар — 200 г

  • Соль — 3 ст.л. с горкой

  • Уксус 9% — 200 мл

  • Специи:

    • Лавровый лист — 1 шт.

    • Перец чёрный горошком — 5 шт.

    • По желанию: гвоздика — 2 шт., душистый перец — 3 шт.

Instructions

👩‍🍳 Способ приготовления:

1. Подготовка банки:

  1. Стерилизуйте банку и крышку.

  2. На дно уложите специи.

  3. Плотно заполните помидорами до плечиков (можно проколоть зубочисткой у плодоножки).

2. Приготовление маринада:

  1. В кастрюле смешайте:

    • 1,5 л воды

    • Соль, сахар, мёд

  2. Доведите до кипения, проварите 2 минуты.

  3. Влейте уксус, сразу снимите с огня.

3. Закатка:

  1. Залейте кипящим маринадом помидоры.

  2. Накройте крышкой, стерилизуйте 10 минут (если томаты крупные — 15 мин).

  3. Закатайте, переверните, укутайте одеялом на 24 часа.

Notes

✨ Советы:

  • Для пикантности: Добавьте 2 зубчика чеснока и веточку укропа в банку.

  • Хранение: В прохладном месте 1-1,5 года.

  • Подача: Отлично сочетается с жареным картофелем и шашлыком.

Find it online: https://edalive.ru/tomaty-s-medom-na-zimu/