Домашний мармелад из яблочного сока — полезная сладость

Домашний мармелад из яблочного сока — полезная сладость

Домашний мармелад из яблочного сока — это натуральное, яркое и очень вкусное лакомство, которое готовится из четырёх простых ингредиентов. Без красителей, консервантов и лишнего сахара — только польза и удовольствие. Такой мармелад понравится и детям, и взрослым. Идеально к чаю или как полезный перекус!

📝 Ингредиенты

👨‍🍳 Пошаговое приготовление

1. Подготовка. В сотейник влейте яблочный сок, добавьте сахар, лимонный сок и желатин.

2. Набухание. Тщательно перемешайте и оставьте на 10 минут для набухания желатина.

3. Нагрев. Поставьте сотейник на медленный огонь и, постоянно помешивая, нагревайте до полного растворения желатина. Не кипятите!

4. Формовка. Разлейте массу по формочкам.

5. Охлаждение. Дождитесь полного остывания, затем уберите в холодильник на 2 часа до застывания.

6. Подача. Достаньте мармелад из форм и подавайте.

💡 Советы от шефа

• Для более яркого вкуса используйте свежевыжатый яблочный сок.

• Вместо сахара можно добавить мёд или сироп агавы.

• Для разнообразия добавьте в мармелад ягоды, кокосовую стружку или цедру.

• Если хотите более плотный мармелад, увеличьте количество желатина до 50 г.

❓ Ответы на частые вопросы

Можно ли использовать другой сок?
Да, отлично подойдут апельсиновый, вишнёвый или виноградный сок.

Чем заменить желатин?
Агар-агаром (по инструкции на упаковке).

Сколько хранится мармелад?
В холодильнике в закрытой посуде до 5 дней.