Домашняя Кока-кола — натуральный газированный напиток

Домашняя Кока-кола — это полезная альтернатива магазинному напитку без искусственных красителей, консервантов и избытка сахара. В её основе — газированная вода, цикорий для горьковато-кофейной ноты и ягодные сиропы, которые придают цвет и глубину вкуса. Сироп шиповника даёт лёгкую кислинку и витамин С, а черничный — сладость и насыщенный тёмно-рубиновый оттенок.

Домашняя Кока-кола готовится за 5 минут, а по вкусу напоминает классический напиток, но с мягкими натуральными нотами. Идеальна для детского праздника или как основа для коктейлей. Подавайте сильно охлаждённой, со льдом и долькой лимона.

Ингредиенты

• Газированная вода (сильно охлаждённая) — 1,5 л

• Цикорий (растворимый) — 3 столовые ложки

• Сахар — 5 столовых ложек

• Сироп шиповника — 2 столовые ложки

• Сироп черники — 1 столовая ложка

КБЖУ на 100 мл и на 1 стакан

Приготовление

1. Подготовка основы

• В небольшой миске или банке смешайте цикорий, сахар, сироп шиповника и сироп черники.

2. Растворение

• Добавьте 50–100 мл газированной воды (комнатной температуры, не холодной), чтобы сироп лучше растворился.

• Хорошо перемешайте до полного растворения сахара и цикория.

3. Смешивание

• Перелейте сироп в кувшин.

• Добавьте оставшуюся газированную воду (1,4–1,45 л), аккуратно перемешайте.

4. Подача

• Подавайте немедленно, с кубиками льда и долькой лимона или апельсина.

Советы от шефа

• Цикорий даёт характерную «колейную» горчинку — не заменяйте его на кофе или какао, будет совсем другой вкус.

• Сиропы можно менять — добавьте малиновый или ежевичный для другого оттенка.

• Газированная вода должна быть очень холодной — так шипучесть сохраняется дольше.

• Сахар можно заменить мёдом (4 столовые ложки), но вкус станет мягче.