Курица целиком в аэрогриле — сочная, с медово-горчичной корочкой
Курица целиком в аэрогриле, получается румяной, сочной и ароматной, с хрустящей карамелизированной кожицей. Благодаря маринаду из мёда, горчицы и чеснока мясо пропитывается пряным вкусом, а аэрогриль обеспечивает равномерное пропекание. Идеальное блюдо для праздничного стола или уютного семейного ужина.
📝 Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Курица (целая) | 1,2–1,5 кг |
| Соль | 2 ч. л. |
| Перец чёрный | 1 ч. л. |
| Мёд | 2 ч. л. |
| Горчица | 1 ч. л. |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Растительное масло | 1 ч. л. |
👨🍳 Пошаговое приготовление
-
Подготовка. Курицу вымойте, обсушите бумажными полотенцами снаружи и внутри. Для лучшего результата оставьте её в холодильнике на 1–2 часа (или на ночь) с солью, перцем и маслом.
-
Запекание. Выложите курицу грудкой вверх на решётку аэрогриля. Готовьте при 180°C 40 минут.
-
Соус. Чеснок натрите на мелкой тёрке, смешайте с мёдом и горчицей.
-
Финиш. За 10 минут до готовности смажьте курицу соусом со всех сторон, увеличьте температуру до 190°C и запекайте ещё 10 минут.
-
Подача. Дайте курице постоять 5–7 минут, затем подавайте горячей. Проверьте готовность по чистому соку при проколе бедра.
💡 Советы от шефа
-
Для более насыщенного вкуса замаринуйте курицу в холодильнике на 6–12 часов.
-
Если курица крупная (более 1,5 кг), увеличьте время до 50–55 минут.
-
Для хрустящей корочки в конце можно включить режим гриля на 2–3 минуты.
❓ Ответы на частые вопросы
Можно ли запечь курицу без маринада?
Да, но маринование делает мясо более сочным и ароматным.
Как понять, что курица готова?
Проколите бедро — выделяющийся сок должен быть прозрачным.
Можно ли использовать другой соус?
Да, вместо мёда и горчицы можно взять соевый соус или томатную пасту.
Добавить комментарий