Куриная грудка с лисичками в сливочном соусе с макаронами
Куриная грудка с лисичками в сливочном соусе с макаронами — это изысканное, ароматное и очень сытное блюдо, которое готовится в одной сковороде. Нежная куриная грудка, лесные лисички, чеснок и сливки создают насыщенный, бархатистый соус, который идеально обволакивает макароны. Посыпанное пармезаном и свежей зеленью — это блюдо выглядит и пахнет как из ресторана. Идеально для уютного ужина!
📝 Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Куриная грудка | 300–400 г |
| Лук репчатый (средний) | 1 шт. |
| Лисички | 150 г |
| Макароны | 200 г |
| Масло сливочное | 30 г |
| Сливки | 150 мл |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль, перец | по вкусу |
| Зелень свежая | по вкусу |
| Сыр пармезан | для посыпки |
👨🍳 Пошаговое приготовление
-
Обжарка лука. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
-
Курица. Добавьте куриную грудку, нарезанную кубиками, посолите, поперчите и тушите до испарения сока.
-
Грибы и сливки. Всыпьте отваренные лисички и прогрейте вместе с курицей 5–6 минут. Влейте сливки, добавьте измельчённый чеснок и слегка потушите.
-
Макароны. Отварите макароны до готовности.
-
Соединение. Добавьте макароны к курице с грибами, влейте около 100 мл воды от макарон, посолите, поперчите и перемешайте.
-
Тушение. Тушите ещё 2–3 минуты, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами.
-
Подача. Подавайте, посыпав сыром и украсив свежей зеленью.
💡 Советы от шефа
-
Лисички можно заменить на шампиньоны или вешенки.
-
Для более насыщенного вкуса добавьте в соус 1 ст. л. белого вина.
-
Не переваривайте макароны — они должны быть аль денте.
-
Подавайте сразу, пока соус горячий и тягучий.
❓ Ответы на частые вопросы
Можно ли использовать замороженные лисички?
Да, но их нужно разморозить и обсушить.
Чем заменить пармезан?
Граной падано, пекорино или обычным твёрдым сыром.
Сколько хранится блюдо?
В холодильнике до 2 дней. Разогревайте на сковороде с добавлением сливок.
Добавить комментарий