Мороженое в вафельном стаканчике — домашний десерт
Мороженое в вафельном стаканчике — это настоящее лакомство, которое напоминает детство. Нежное, сливочное мороженое из взбитых сливок и сгущённого молока в хрустящем домашнем вафельном стаканчике — это десерт, который ничем не уступает магазинному, а во многом его превосходит! Готовится просто, а результат впечатляет.
📝 Ингредиенты
Для мороженого:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Сливки 33% | 500 мл |
| Сгущённое молоко | 280 г |
Для вафельных стаканчиков:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Яйца | 2 шт. |
| Сахар | 100 г |
| Мука | 150 г |
| Масло сливочное | 50 г |
👨🍳 Пошаговое приготовление
-
Вафельные стаканчики. Начните с них. Смешайте яйца, сахар, муку и растопленное сливочное масло. Замесите тесто.
-
Выпечка вафель. Напеките вафли и остудите. Важно! Именно горячей вафлей формируется форма стакана. Края для ровности необходимо срезать.
-
Мороженое. Взбейте сливки до загустения. Затем влейте сгущённое молоко и аккуратно взбейте на малой скорости миксера, чтобы масса стала однородной.
-
Сборка. Наполните вафельные стаканчики мороженым.
-
Замораживание. Отправьте мороженое в морозильную камеру на 5 часов.
-
Подача. Достаньте, дайте немного постоять и наслаждайтесь!
💡 Советы от шефа
-
Для более плотной текстуры взбивайте сливки до устойчивых пиков.
-
Сгущённое молоко можно заменить на варёную сгущёнку — вкус будет карамельным.
-
Добавьте в мороженое ваниль, шоколадную крошку или ягоды.
-
Вафельные стаканчики можно приготовить заранее и хранить в закрытой посуде.
❓ Ответы на частые вопросы
Можно ли использовать готовые вафельные стаканчики?
Да, это ускорит процесс.
Чем заменить сливки 33%?
Сливками меньшей жирности не рекомендуется — текстура будет хуже.
Сколько хранится мороженое?
В морозилке до 2 недель.
Добавить комментарий