Маринованная редиска — хрустящая закуска за 2 часа
Маринованная редиска — это быстрая, пикантная и очень вкусная закуска, которая готовится из простых продуктов. Редиска в ароматном маринаде с чесноком, укропом и специями получается хрустящей, сочной и невероятно аппетитной. Идеально к мясу, картофелю или как самостоятельная закуска!
📝 Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Редиска | 500 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Укроп | 1 веточка |
| Сахар | 3 ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Перец душистый горошком | по вкусу |
| Перец чёрный горошком | по вкусу |
| Уксус 9% | 1 ст. л. |
| Вода | 500 мл |
👨🍳 Пошаговое приготовление
-
Маринад. Для маринада смешайте сахар, соль, лавровый лист, душистый и чёрный перец. Залейте водой. Доведите до кипения и выключите.
-
Редиска. Редиску нарежьте кружочками.
-
Укладка. На дно банки выложите веточку укропа, чеснок и нарезанную редиску.
-
Заливка. Залейте остывшим маринадом и добавьте уксус.
-
Настаивание. Закройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь).
-
Подача. Подавайте охлаждённой, как закуску к мясу или картофелю.
💡 Советы от шефа
-
Для более нежного вкуса редиску можно нарезать тонкими ломтиками.
-
Добавьте в маринад 1 ч. л. мёда для мягкости.
-
Уксус можно заменить лимонным соком.
-
Храните в холодильнике до 5 дней.
❓ Ответы на частые вопросы
Можно ли использовать дайкон?
Да, но время маринования увеличится до 4 часов.
Чем заменить укроп?
Петрушкой или зелёным луком.
Сколько хранится закуска?
В холодильнике до 5 дней.
Добавить комментарий