Хрустящий салат из красной капусты с яблоком и орехами пекан — идеальное сочетание свежести и текстуры, которое украсит любой стол. Яркий цвет красной капусты, сладость яблок и насыщенный вкус орехов пекан создают гармоничное блюдо, которое не только радует глаз, но и приносит удовольствие на вкус.

Этот салат отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола, добавляя нотку оригинальности и здоровья в ваше меню. Приготовьте его легко и быстро, и насладитесь великолепным сочетанием вкусов!

Калькулятор калорий

Рассчитайте сколько калорий, белков, жиров и углеводов вам нужно потреблять ежедневно для поддержания веса, похудения или набора массы.

[cal_calc]

Хрустящий салат из красной капусты с яблоком и орехами пекан

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 from 1 review

🥗 Хрустящий салат из красной капусты с яблоком и орехами пекан

Яркий, полезный и невероятно сочный салат с пикантной медово-горчичной заправкой. Идеален как гарнир к мясу или самостоятельное блюдо!

• Author: tsanders
• Prep Time: 20
• Cook Time: 20
• Total Time: 40 minutes
• Yield: 12
• Category: Салаты
• Method: Закуски
• Diet: Low Calorie

Ingredients

📋 Ингредиенты (на 4–6 порций)

Для заправки:

• Яблочный уксус — 60 мл

• Дижонская горчица — 1,5 ст. л.

• Мёд — 1,5 ст. л.

• Чеснок — 1 зубчик (давленый)

• Соль — ½ ч. л.

• Чёрный перец — ¼ ч. л.

• Луковый порошок — ¼ ч. л.

• Оливковое масло — 80 мл

Для салата:

• Краснокочанная капуста — 1 кочан (~600 г, тонко нашинковать)

• Яблоко — 1 шт. (сорт «Гренни Смит» или «Фуджи», натереть на крупной тёрке)

• Морковь — 1 шт. (натереть на тёрке для корейской моркови)

• Орехи пекан — ½ стакана (подсушить на сковороде 2–3 минуты)

Дополнительно:

• Свежая петрушка — 2 ст. л. (мелко нарезать)

Instructions

🍳 Приготовление

1. Заправка:
   Взбейте венчиком уксус, горчицу, мёд, чеснок и специи. Тонкой струйкой влейте масло, продолжая взбивать.

2. Сборка салата:

   • В большой миске смешайте капусту, яблоко и морковь.

   • Полейте заправкой, аккуратно перемешайте.

   • Добавьте орехи и петрушку перед подачей.

Notes

💡 Примечание

Советы:

• Для мягкости капусты слегка помните её руками с солью перед смешиванием.

• Без мёда: Замените на кленовый сироп или сахар (1 ст. л.).

• Веган-версия: Используйте агаву вместо мёда.

Подача:

• С курицей-гриль или запечённой уткой.

• Украсьте дольками яблока и крошкой голубого сыра.

Пищевая ценность

3/4 чашки: 126 калорий, 9 г жиров (1 г насыщенных жиров), 0 холестерина, 166 мг натрия, 10 г углеводов (7 г сахара, 2 г клетчатки), 2 г белка.