Сливочное пиво из сказки Джоан Роулинг

Сливочное пиво — это знаменитый напиток из вселенной «Гарри Поттера», который можно легко приготовить дома. В этом рецепте сливочная основа из молока, ирисок, мороженого и корицы смешивается с газированным лимонадом, создавая невероятный баланс сладости, нежности и лёгкой пряности. Напиток напоминает воздушный десерт-коктейль: одновременно тёплый, сливочный и освежающий.

Сливочное пиво подаётся со взбитыми сливками и щепоткой корицы. Дети будут в восторге, а взрослых он перенесёт на улицу Косой переулок. Идеально для тематической вечеринки или уютного вечера с книгой. Никакого алкоголя — только магия.

Ингредиенты

• Молоко — 1 л

• Мороженое (сливочное + крем-брюле) — 800 г

• Ирис (мягкие конфеты, например, «Коровка») — 3 плитки (≈150 г)

• Лимонад (светлый, газированный) — 1,5 л

• Корица — по вкусу (≈1–2 ч. ложки)

• Взбитые сливки — для украшения

КБЖУ на 100 мл и на 1 порцию

Расчёт приблизительный. Порция — 300 мл.

Приготовление

1. Приготовление сливочной основы

• Ирис нарежьте небольшими кусочками.

• В кастрюле с толстым дном нагрейте молоко на медленном огне.

• Добавьте кусочки ирисок, постоянно помешивайте, пока они полностью не растворятся (5–7 минут).

2. Добавление мороженого и корицы

• В отдельной миске (или блендере) смешайте сливочное мороженое и крем-брюле до однородности.

• Добавьте мороженое в молоко с ирисками, хорошо перемешайте.

• Всыпьте корицу по вкусу.

3. Охлаждение

• Уберите сливочную основу в холодильник на 1–2 часа (можно и дольше).

4. Смешивание с лимонадом

• Перед подачей смешайте охлаждённую сливочную основу с холодным газированным лимонадом в пропорции 1:1,5 (на 1 часть основы — 1,5 части лимонада). Можно прямо в стаканах.

5. Подача

• Украсьте взбитыми сливками и щепоткой корицы.

• Подавайте сразу, чтобы сохранить шипучесть.

Советы от шефа

• Ириски должны быть мягкими, без шоколадной глазури — они быстрее и равномернее растворяются.

• Мороженое берите качественное — от него зависит вкус основы.

• Лимонад должен быть светлым, с нейтральным вкусом (Sprite, 7Up или домашний).

• Не кипятите молоко — достаточно нагреть до горячего состояния (70–80°C), иначе ириски могут свернуться.