Сочная домашняя шаурма с курицей и картошкой

Домашняя шаурма – это не просто фастфуд, это блюдо, которое можно адаптировать под любой вкус, превратив его в настоящий кулинарный шедевр. Сочное куриное мясо, хрустящая картошка, свежие овощи и ароматный соус, завернутые в тонкий лаваш – идеальное сочетание для сытного и вкусного обеда или ужина. Приготовление домашней шаурмы позволяет контролировать качество и свежесть ингредиентов, экспериментировать со вкусами и создавать собственные уникальные рецепты.

Сочная домашняя шаурма с курицей и картошкой

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Сочная домашняя шаурма с курицей и картошкой

Аппетитная, ароматная и сытная шаурма с нежным мясом, хрустящей картошкой и свежими овощами в лаваше.

• Author: tsanders

Ingredients

Ингредиенты (на 2 порции):

Для соуса:

• Сметана 15% — 200 мл

• Чеснок — 2 зубчика

• Кинза/петрушка — небольшой пучок

• Соль — по вкусу

Для мяса:

• Куриное бедро — 200 г (без кости)

• Лук репчатый — 1 шт.

• Паприка — 1 ст. л.

• Растительное масло — 2 ст. л.

• Соль, перец — по вкусу

Для начинки:

• Картофель — 200 г

• Огурцы — 100 г

• Помидоры — 100 г

• Лаваш — 2 шт.

Instructions

Приготовление:

1. Соус:

1. Чеснок мелко порубите, зелень нарежьте.

2. Смешайте со сметаной и солью, уберите в холодильник.

2. Маринад для курицы:

1. Лук нарежьте полукольцами, курицу — тонкими полосками.

2. Смешайте с паприкой, солью, перцем и маслом.

3. Маринуйте 30–60 минут (можно дольше).

3. Картошка:

1. Нарежьте кубиками, промойте от крахмала, обсушите.

2. Обжарьте на масле до золотистости, посолите.

4. Курица:

1. Обжарьте на сковороде до готовности (5–7 минут).

5. Сборка шаурмы:

1. Разогрейте лаваш на сухой сковороде (10 секунд).

2. Намажьте соусом, выложите:

   • Картошку

   • Курицу с луком

   • Ломтики огурцов и помидоров

3. Заверните конвертом или трубочкой.

6. Финальная обжарка:

1. Обжарьте шаурму на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны до хрустящей корочки.

Notes

Советы:

✔ Для сочности — добавьте в соус 1 ст. л. лимонного сока.
✔ Без картошки — замените на сладкий перец или морковь по-корейски.
✔ Для пикантности — добавьте в маринад чили или аджику.
✔ Подача — заверните шаурму в пергамент, чтобы не протекала.

Главный секрет вкусной шаурмы – правильно приготовленное мясо. Куриное филе, замаринованное в смеси специй, чеснока и лимонного сока, приобретает неповторимый аромат и сочность. Обжаривание мяса на сковороде или гриле до золотистой корочки придает ему аппетитный вид и пикантный вкус. Не менее важна и картошка. Обжаренная до хрустящей корочки, она добавляет шаурме текстуру и сытость.