Домашняя шаурма с курицей и овощами

Домашняя шаурма с курицей – это прекрасная альтернатива покупной, ведь вы сами контролируете качество ингредиентов и можете адаптировать вкус под свои предпочтения. Сделать ее несложно, а результат превзойдет все ожидания. Сочная курица, хрустящие овощи и пикантный соус, завернутые в тонкий лаваш – идеальный перекус или сытный обед для всей семьи.

Домашняя шаурма с курицей и овощами

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Домашняя шаурма с курицей и овощами 🥬

Сочная, ароматная и хрустящая шаурма с йогуртово-чесночным соусом. Настоящая уличная еда, но полезнее и вкуснее!

• Author: tsanders

Ingredients

📝 Ингредиенты (на 1 порцию)

Основные ингредиенты:

• Лаваш бездрожжевой — 1 шт.

• Филе куриной грудки — 115 г

• Капуста пекинская — 20 г

• Огурец свежий — 30 г

• Кукуруза консервированная — 25 г

• Сыр твёрдый — 40 г

Для соуса:

• Йогурт греческий — 100 г

• Кетчуп — 1 ч. л.

• Чеснок — 2 зубчика

• Соль, специи (паприка, куркума) — по вкусу

Для обжарки:

• Масло растительное — 1 ч. л.

Instructions

👨‍🍳 Пошаговое приготовление

1. Приготовление курицы

   • Куриное филе нарежьте тонкими полосками.

   • Обжарьте на антипригарной сковороде с солью и специями до готовности (~7 минут).

2. Приготовление соуса

   • Смешайте йогурт, кетчуп, давленый чеснок и специи.

3. Сборка шаурмы

   • На лаваш нанесите ⅓ соуса, посыпьте ½ сыра.

   • Выложите слоями: капусту, кукурузу, курицу, огурец.

   • Полейте оставшимся соусом, посыпьте сыром.

4. Обжарка

   • Плотно заверните лаваш конвертом.

   • Обжарьте на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки.

Notes

💡 Советы для идеального результата

• Для пикантности добавьте в соус несколько капель лимонного сока.

• Используйте лаваш из цельного зерна для большей пользы.

• Подавайте сразу, пока лаваш хрустящий.

Прежде всего, необходимо подготовить курицу. Лучше всего подойдет куриное филе, которое нужно тщательно помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Маринад – это секрет вкусной курицы для шаурмы. Вы можете использовать готовые смеси специй для курицы, либо приготовить свой собственный маринад из оливкового масла, лимонного сока, чеснока, паприки, куркумы, кориандра и черного перца. Курицу необходимо оставить в маринаде минимум на 30 минут, а лучше – на несколько часов, чтобы она хорошо пропиталась ароматами специй.