Грибная намазка — густая, сливочная, с ярким вкусом грибов
Грибная намазка — настоящая находка для любителей грибов. Густая, сливочная, с насыщенным грибным вкусом и нежным ароматом чеснока и тимьяна. Готовится из простых ингредиентов за 20 минут, а получается универсальная закуска: намазывайте на тосты, крекеры, используйте как начинку для тарталеток или просто подавайте с хлебом. Идеально для завтрака, перекуса или праздничного стола!
📝 Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Шампиньоны | 500 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Масло сливочное | 40 г |
| Сыр сливочный | 120 г |
| Чеснок | 8 г (≈2 зубчика) |
| Соль, перец | по вкусу |
👨🍳 Пошаговое приготовление
-
Обжарка грибов. Грибы нарежьте и обжарьте до испарения влаги.
-
Лук и масло. Добавьте лук и сливочное масло. Хорошо подрумяньте.
-
Специи. Добавьте чеснок, соль и перец.
-
Охлаждение. Полностью остудите.
-
Сыр. Добавьте сливочный сыр.
-
Измельчение. Пробейте блендером до кремовой текстуры.
-
Подача. Переложите в банку, украсьте грибами и тимьяном. Подавайте с тостами.
💡 Советы от шефа
-
Для более насыщенного вкуса используйте смесь шампиньонов и лесных грибов.
-
Чеснок добавляйте в конце обжарки, чтобы он не подгорел.
-
Для более плотной текстуры добавьте 1 ст. л. сливочного масла.
-
Храните намазку в холодильнике до 3 дней.
❓ Ответы на частые вопросы
Можно ли использовать замороженные грибы?
Да, но их нужно разморозить и обсушить.
Чем заменить сливочный сыр?
Творожным сыром или маскарпоне.
Сколько хранится намазка?
В холодильнике до 3 дней.
Добавить комментарий