Клубничный чизкейк в аэрогриле — нежный десерт без хлопот
Клубничный чизкейк в аэрогриле — это лёгкий, воздушный и ароматный десерт, который готовится из простых ингредиентов. Основа из сыра скир с ванильным пудингом и белками получается невероятно нежной, а свежая клубника добавляет сочности и яркого вкуса. Всего 30 минут — и у вас на столе изысканный десерт, который отлично подойдёт для чаепития или праздничного стола.
📝 Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Сыр скир | 450 г |
| Яичные белки | 3 шт. |
| Ванильный пудинг | 100 г |
| Разрыхлитель | 20 г |
| Ванильный экстракт | 10 мл |
| Сахар | 2 ч. л. |
| Клубника свежая | 150 г |
👨🍳 Пошаговое приготовление
-
Подготовка. Клубнику промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
-
Смешивание. В миске соедините сыр скир, ванильный пудинг, разрыхлитель, ванильный экстракт и сахар. Перемешайте до однородности.
-
Белки. В отдельной миске взбейте яичные белки до устойчивых пиков. Аккуратно вмешайте их в творожную массу лопаткой, чтобы сохранить воздушность.
-
Сборка. В форму для аэрогриля выложите половину массы, затем слой клубники, сверху — оставшуюся массу. Разровняйте.
-
Запекание. Готовьте в аэрогриле при 160°C 30 минут до золотистого цвета и упругости.
-
Охлаждение. Дайте чизкейку полностью остыть, затем уберите в холодильник на 2–3 часа для стабилизации.
💡 Советы от шефа
-
Скир можно заменить на мягкий творожный сыр или рикотту.
-
Для более яркого вкуса добавьте в массу немного цедры лимона или апельсина.
-
Украсьте чизкейк свежей клубникой и мятой перед подачей.
❓ Ответы на частые вопросы
Можно ли использовать замороженную клубнику?
Да, но её нужно разморозить и слить лишнюю жидкость.
Почему чизкейк осел после остывания?
Возможно, белки были недостаточно взбиты или масса перемешана слишком интенсивно.
Сколько хранится чизкейк?
В холодильнике до 3 дней.
Добавить комментарий