Зразы с сыром и грибами в мультиварке
Зразы с сыром и грибами — это сочное, ароматное и очень сытное блюдо, которое готовится в мультиварке без лишних хлопот. Мясной фарш с луком и чесноком, внутри — нежная начинка из обжаренных грибов и тягучего сыра, а сметанный соус делает зразы особенно мягкими и аппетитными. Идеальный ужин для всей семьи.
📝 Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Фарш мясной | 400 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сметана 20% | 100 г |
| Грибы (любые) | 100 г |
| Сыр твёрдый | 30 г |
| Вода | 120 мл |
| Масло подсолнечное | 2 ст. л. |
| Соль | ⅔ ч. л. |
| Чеснок | 1–2 зубчика (по желанию) |
| Специи | по вкусу |
👨🍳 Пошаговое приготовление
-
Начинка. В мультиварке на режиме «Жарка» обжарьте мелко нарезанные грибы 5 минут. Смешайте их с натёртым на крупной тёрке сыром и солью.
-
Фарш. В фарш добавьте измельчённый лук, чеснок и соль. Хорошо вымешайте и отбейте.
-
Формовка. Разделите фарш на 5–6 частей. Каждую разомните в лепёшку, положите начинку из грибов и сыра, скатайте в шар.
-
Соус. Смешайте воду, сметану, соль и специи.
-
Тушение. Выложите зразы в чашу мультиварки, залейте соусом. Готовьте в режиме «Выпечка» или «Мультиповар 130°C» 30 минут.
-
Подача. Подавайте горячими с гарниром или свежими овощами.
💡 Советы от шефа
-
Для более насыщенного вкуса используйте смесь лесных грибов и шампиньонов.
-
Если фарш получился слишком жидким, добавьте 1–2 ст. л. панировочных сухарей.
-
Сыр можно смешать с мелко рубленой зеленью — укропом или петрушкой.
❓ Ответы на частые вопросы
Можно ли использовать куриный фарш?
Да, но он менее жирный, поэтому соуса может понадобиться чуть больше.
Чем заменить сметану?
Сливочным соусом или натуральным йогуртом без добавок.
Сколько хранятся зразы?
В холодильнике до 3 дней, можно разогреть в мультиварке или микроволновке.
Добавить комментарий