Компот из красной смородины на зиму в банках
Компот из красной смородины — это яркий, освежающий и невероятно полезный напиток, который сохраняет витамины и вкус лета на всю зиму. Красная смородина богата витамином С, а компот из неё получается с приятной кислинкой и насыщенным рубиновым цветом. Готовится очень просто, без стерилизации, а хранится всю зиму!
📝 Ингредиенты (на 3-литровую банку)
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Красная смородина | ⅓ банки |
| Сахар | 1 стакан |
| Вода | 1,8 л |
👨🍳 Пошаговое приготовление
-
Подготовка ягод. Ягоды переберите, промойте, уложите в чистую стерилизованную банку.
-
Сироп. Приготовьте сироп: в эмалированную кастрюлю налейте воду, засыпьте сахар, доведите до кипения и кипятите до полного растворения сахара.
-
Заливка. Залейте сироп в банку со смородиной.
-
Укупорка. Банку закатайте, переверните вверх дном и укутайте тёплым одеялом на 12 часов до полного остывания.
-
Хранение. Храните в прохладном тёмном месте.
💡 Советы от шефа
-
Для более насыщенного вкуса добавьте больше смородины — до половины банки.
-
Если хотите менее сладкий компот, уменьшите сахар до ¾ стакана.
-
Добавьте веточку мяты или листья смородины для аромата.
-
Храните банки в прохладном тёмном месте до 1 года.
❓ Ответы на частые вопросы
Можно ли использовать замороженную смородину?
Да, но её нужно разморозить и слить лишний сок.
Чем заменить сахар?
Мёдом или сиропом агавы.
Сколько хранится компот?
В прохладном месте до 1 года.
Добавить комментарий