Фаршированные болгарские перцы в аэрогриле — сочно и ароматно
Фаршированные болгарские перцы в аэрогриле — это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое готовится без лишних хлопот. Сочный свино-говяжий фарш с рисом, обжаренными луком и морковью, сметаной и укропом, запечённый в сладком перце до мягкости — получается невероятно аппетитно. Идеально для обеда или ужина!
📝 Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Перец сладкий красный (некрупный) | 8–10 шт. |
| Фарш мясной (свино-говяжий 50/50) | 400 г |
| Рис | 70 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Морковь | 150 г |
| Укроп свежий | 20 г |
| Сметана 20% | 120 г |
| Масло растительное | 30 мл |
| Соль | 1 ч. л. |
| Перец чёрный | ½ ч. л. |
👨🍳 Пошаговое приготовление
-
Овощи. Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке.
-
Рис. Рис отварите 15 минут в кипящей воде и промойте.
-
Обжарка. Разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью 8 минут, помешивая. Немного остудите.
-
Фарш. Разомните фарш лопаткой, добавьте рис, сметану и слегка остывшие овощи. Перемешайте.
-
Укроп. Измельчите укроп, добавьте к начинке. Посолите и поперчите.
-
Перцы. Срежьте «крышечки» у перцев, удалите семена и перегородки.
-
Фаршировка. Выложите в каждый перец начинку, утрамбовывая.
-
Запекание. Выложите первую партию из 5 перцев в чашу, застеленную пергаментом. Установите чашу в аэрогриль: 180°C, 20 минут. Затем оставьте перцы в чаше ещё на 10 минут, не открывая аэрогриль.
-
Подача. Аналогично приготовьте вторую партию. Подавайте горячими со сметаной.
💡 Советы от шефа
-
Для более сочной начинки добавьте в фарш 2 ст. л. воды или бульона.
-
Перцы выбирайте одинакового размера — так они приготовятся равномерно.
-
Добавьте в начинку чеснок или паприку для аромата.
-
Подавайте со сметаной или томатным соусом.
❓ Ответы на частые вопросы
Можно ли использовать куриный фарш?
Да, но начинка будет менее сочной.
Чем заменить рис?
Булгуром, кускусом или гречкой.
Сколько хранятся перцы?
В холодильнике до 3 дней. Разогревайте в аэрогриле.
Добавить комментарий