Куриная грудка в нежном кляре — сочная и хрустящая
Куриная грудка в нежном кляре — это простое, быстрое и очень вкусное блюдо. Тонко отбитая грудка в кляре из сметаны, муки, яиц и специй обжаривается до золотистой корочки, оставаясь сочной и нежной внутри. Идеально с картофельным пюре, рисом, овощами или просто как самостоятельное блюдо!
📝 Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Куриная грудка | 500 г |
| Сметана | 5 ст. л. |
| Мука | 5 ст. л. с горкой |
| Яйца | 2 шт. |
| Паприка | 1 ч. л. |
| Приправа для курицы | 1 ч. л. |
| Чеснок (по желанию) | 1–2 зубчика |
| Соль, перец | по вкусу |
| Масло растительное | для жарки |
👨🍳 Пошаговое приготовление
-
Подготовка курицы. Куриную грудку тонко порежьте, отбейте через плёнку и посолите.
-
Кляр. Смешайте яйца, муку, сметану, специи и чеснок до однородности.
-
Панировка. Обмакните каждую грудку в кляр.
-
Жарка. Жарьте по 4–5 минут на среднем огне с каждой стороны до золотистого цвета.
-
Подача. Подавайте горячими с любимым гарниром или соусом.
💡 Советы от шефа
-
Для более сочного мяса не отбивайте грудку слишком тонко.
-
Кляр должен быть как густая сметана — не жидкий.
-
Для более хрустящей корочки используйте панировочные сухари.
-
Подавайте с чесночным или сырным соусом.
❓ Ответы на частые вопросы
Можно ли использовать куриное бедро?
Да, оно сочнее грудки.
Чем заменить сметану?
Майонезом или греческим йогуртом.
Сколько хранится блюдо?
В холодильнике до 2 дней. Разогревайте на сковороде.
Добавить комментарий