Салат с куриной грудкой, фасолью и йогуртом
Салат с куриной грудкой — идеальный выбор для тех, кто следит за фигурой, но не готов отказываться от вкусной и сытной еды. Сочная куриная грудка, хрустящие огурцы, варёные яйца и белая фасоль в лёгкой заправке из греческого йогурта с горчицей — получается невероятно вкусно, полезно и низкокалорийно. Идеально для обеда или лёгкого ужина!
📝 Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Филе куриной грудки | 200 г |
| Огурцы | 2 шт. |
| Яйца варёные | 2 шт. |
| Фасоль белая консервированная | 1 банка |
| Йогурт греческий (или нежирный) | 100–150 г |
| Горчица (по желанию) | щепотка |
| Соль | по вкусу |
👨🍳 Пошаговое приготовление
-
Подготовка. Отварите курицу и яйца, дайте остыть.
-
Нарезка. Грудку разделите руками на волокна. Огурцы и яйца нарежьте кубиками.
-
Смешивание. Смешайте все ингредиенты в миске.
-
Заправка. Заправьте йогуртом, при желании добавьте немного горчицы и соль. Перемешайте.
-
Подача. Подавайте охлаждённым, украсив зеленью.
💡 Советы от шефа
-
Секрет сытности: куриная грудка — источник белка с низкой калорийностью, овощи добавляют объём и клетчатку, а йогурт заменяет более калорийные соусы вроде майонеза.
-
Для более яркого вкуса: добавьте в заправку немного лимонного сока или цедры.
-
Фасоль: промойте её перед добавлением, чтобы убрать лишний натрий.
-
Огурцы: нарежьте кубиками и слегка отожмите, если они очень сочные — салат не будет водянистым.
-
Для пикантности: добавьте щепотку паприки или хлопья чили.
-
Подача: идеально с цельнозерновым хлебом или как самостоятельное блюдо.
❓ Ответы на частые вопросы
-
Можно ли использовать куриное бедро? Да, но калорийность будет чуть выше.
-
Чем заменить греческий йогурт? Сметаной, натуральным йогуртом или кефиром.
-
Сколько хранится салат? В холодильнике до 12 часов.
-
Можно ли добавить другие овощи? Да, помидоры, редис или болгарский перец отлично подойдут.
-
Подойдёт ли для детей? Да, это нежное и полезное блюдо.
-
Чем украсить? Свежей зеленью, кунжутом или семенами тыквы.
Добавить комментарий