Свиные отбивные в аэрогриле — сочные и ароматные
Свиные отбивные в аэрогриле — это простое, быстрое и очень вкусное блюдо. Мясо маринуется в сметане с соевым соусом, чесноком и паприкой, становится нежным и сочным, а аэрогриль обеспечивает равномерное пропекание и румяную корочку. Готовится всего 18 минут, а результат — как из ресторана!
📝 Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Свинина | 600 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Сметана 20% | 30 г |
| Соль | ⅔ ч. л. |
| Перец чёрный молотый | ⅓ ч. л. |
| Паприка | ½ ч. л. |
| Чеснок сухой | ½ ч. л. |
👨🍳 Пошаговое приготовление
-
Подготовка мяса. Свинину разрежьте на 4 кусочка толщиной 1,5–2 см. Отбейте каждый кусок с двух сторон.
-
Маринование. Сложите отбитые кусочки в чашку, добавьте соль, специи, сметану и соевый соус. Хорошо промажьте каждый кусочек со всех сторон и оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
-
Запекание. Выложите замаринованное мясо на решётку аэрогриля. Готовьте на режиме «Стейк» (2 вид корочки) или «Мультиповар 180°C» 18 минут.
-
Переворачивание. За 5 минут до окончания программы отбивные лучше перевернуть.
-
Подача. Дайте мясу отдохнуть 5 минут и подавайте с любимым гарниром.
💡 Советы от шефа
-
Для более сочного мяса выбирайте свиную шею или карбонад.
-
Не отбивайте слишком тонко — мясо может пересохнуть.
-
Если хотите более румяную корочку, увеличьте температуру до 190°C на последние 3–5 минут.
-
Подавайте с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
❓ Ответы на частые вопросы
Можно ли использовать курицу?
Да, но время приготовления сократится до 12–15 минут.
Чем заменить сметану?
Греческим йогуртом или майонезом.
Сколько хранятся отбивные?
В холодильнике до 2 дней. Разогревайте в аэрогриле или микроволновке.
Добавить комментарий