Детокс-вода: клубника и мята

Детокс-вода — это не просто модный тренд, а вкусный и красивый способ напомнить себе о необходимости пить чистую воду. Вкус воды с фруктами, ягодами, пряностями и травами настолько приятен, что вы будете тянуться к стакану снова и снова. А заодно — лёгкий витаминный заряд, освежение и польза для обмена веществ.

В этом рецепте — настоящая витаминная бомба: сладкая клубника, освежающая мята, кисленький лимон, пряная корица и сочное яблоко. Вода получается ароматной, чуть терпкой, с приятной ягодной ноткой. Готовится за 5 минут, настаивается час — и весь день у вас под рукой будет идеальный напиток для жажды и хорошего настроения.

Ингредиенты

• Вода чистая (фильтрованная или бутилированная) — 750 мл (примерно 3 стакана)

• Мята свежая — 1 пучок (примерно 8–10 веточек)

• Клубника — 6 шт. (крупная, свежая)

• Лимон — ½ шт.

• Корица (молотая или палочка) — ¼ чайной ложки (если молотая) или 1 палочка

• Яблоко — ¼ шт. (зелёное или красное, на ваш вкус)

КБЖУ (на 100 мл и на 1 стакан)

Расчёт приблизительный, так как вода настаивается, а не съедается. Калорийность практически нулевая.

Приготовление

1. Подготовка фруктов и ягод

• Клубнику вымойте, удалите хвостики. Нарежьте тонкими пластинками (кружочками) толщиной 3–4 мм. Если клубника крупная, можно разрезать каждую на 4–5 пластин.

• Лимон вымойте, нарежьте тонкими полукольцами (вместе с кожурой — она даёт аромат, но убедитесь, что лимон чистый и не вощёный).

• Яблоко вымойте, удалите сердцевину. Нарежьте тонкими дольками или полумесяцами (кожуру не срезайте — в ней много полезных веществ).

2. Подготовка мяты

• Мяту вымойте под проточной водой, отряхните.

• Листья можно оставить на веточках (так красивее) или слегка порвать руками (так ароматнее). Если мята крупная, порвите каждый лист на 2–3 части.

3. Сборка в кувшине

• В кувшине объёмом не менее 1 литра выложите слоями или просто все ингредиенты:

  • нарезанную клубнику,

  • дольки лимона,

  • пластинки яблока,

  • веточки мяты.

• Добавьте корицу (¼ ч. ложки молотой или целую палочку).

• Залейте всё чистой прохладной водой (750 мл).

4. Настаивание

• Накройте кувшин крышкой (или затяните пищевой плёнкой).

• Поставьте в холодильник на 40–60 минут.

• За это время вода насытится ароматами и вкусами фруктов и пряностей.

5. Подача

• Пейте воду в течение дня, при необходимости доливая свежую воду в кувшин (ингредиенты можно оставить).

• При подаче в стакан можно положить несколько листиков мяты и кусочек яблока из кувшина.

Советы от шефа

• Только чистая, качественная вода. Водопроводная (с хлоркой) убьёт весь вкус. Используйте фильтрованную, бутилированную или родниковую воду.

• Клубника должна быть спелой и ароматной. Вялая или водянистая клубника даст мало вкуса. В идеале — сезонная, с грядки.

• Лимон с кожурой — аромат, но осторожно. Если лимон магазинный, обработанный воском, лучше срезать кожицу или обдать кипятком. Воск не растворится в холодной воде и останется на поверхности.

• Мяту можно слегка помять. Если любите более интенсивный мятный вкус, разотрите листья мяты пальцами перед закладкой (но не в кашицу).

• Корица: палочка лучше молотой. Палочка даст более тонкий, деликатный аромат, не сделает воду мутной. Молотую корицу лучше использовать, если вы планируете выпить воду за 1–2 часа — за длительное время она может дать осадок и горчинку.

• Яблоко — кладите с кожурой. Именно в кожуре содержатся антиоксиданты и пектин. Только вымойте яблоко щёткой.

• Сколько раз можно заливать воду? Ингредиенты хватают на 2–3 заливки свежей водой в течение дня. После этого вкус выветривается. На следующий день сделайте свежий кувшин.

• Можно ли пить воду с уксусом? В этом рецепте уксуса нет (в отличие от некоторых детокс-напитков). Поэтому вода мягкая, не кислая и не раздражает желудок.

Вариации детокс-воды