Клубнично-банановое мороженое с мятой — без сахара и сливок

Клубнично-банановое мороженое с мятой — это натуральный, полезный десерт, который готовится из замороженных фруктов и кокосового молока. Без сахара, без сливок и без яиц — только банан, клубника, мята и кокосовое молоко. Мороженое можно есть сразу мягким или заморозить на пару часов для более плотной текстуры. Идеально для жаркого дня или как лёгкий десерт.

Ингредиенты

• Замороженный банан — 300 г

• Кокосовое молоко (или любое растительное) — 100 мл

• Клубника — 100 г

• Листья свежей мяты — 3–5 г

• Лимонный сок — по вкусу

КБЖУ на 100 г

Приготовление

1. Подготовка банана

• Банан нарежьте кружками, заморозьте минимум на 4 часа.

2. Измельчение

• В блендер сложите замороженный банан, клубнику, кокосовое молоко, мяту и лимонный сок.

• Взбивайте до получения однородной, кремовой массы.

3. Подача

• Мороженое можно есть сразу (мягкая текстура) или разложить по формочкам и убрать в морозилку на 2–3 часа для застывания.

Советы от шефа с лайфхаками

• Мяту можно заменить мятным экстрактом — 2–3 капли.

• Для более сладкого вкуса добавьте 1 ст. ложку мёда или кленового сиропа.

• Клубнику можно заменить малиной или черникой — получится другой оттенок вкуса.

Ответы на вопросы

Вопрос 1: Можно ли использовать обычное молоко вместо кокосового?
Ответ: Да, но кокосовое даёт более кремовую текстуру.

Вопрос 2: Можно ли заморозить готовое мороженое?
Ответ: Да, храните в контейнере до 2 недель.

Вопрос 3: Как сделать мороженое более плотным?
Ответ: Заморозьте на 4–6 часов, периодически перемешивая.