tsanders 
Нежные крабовые котлетки с сыром и яйцом – это изысканное и в то же время простое в приготовлении блюдо, способное украсить как праздничный стол, так и обычный семейный ужин. Сочетание сладковатого крабового мяса, сливочной нежности сыра и мягких яиц создает неповторимую симфонию вкусов, которая не оставит равнодушным даже самого искушенного гурмана. Эти котлетки станут прекрасным дополнением к гарниру из свежих овощей или легкого картофельного пюре.
Нежные крабовые котлетки с сыром и яйцом
Нежные крабовые котлетки с сыром и яйцом
Эти котлетки — идеальный способ превратить простые крабовые палочки в изысканную закуску или основное блюдо. Нежная текстура, сочетание сыра и яиц, а также хрустящая золотистая корочка делают их беспроигрышным вариантом для будничного ужина или праздничного стола. Готовятся быстро и радуют даже тех, кто не любит морепродукты!
Ingredients
Ингредиенты (на 10-12 котлет):
-
Крабовые палочки — 200 г (1 упаковка)
-
Яйца вареные — 2 шт.
-
Яйцо сырое — 1 шт.
-
Сыр твердый — 70 г (русский, чеддер или другой)
-
Соль — по вкусу
-
Перец черный молотый — по желанию
-
Сухари панировочные — ½ стакана (для обваливания)
-
Масло растительное — для жарки
Instructions
Приготовление:
-
Подготовка основы:
-
Крабовые палочки разморозьте при комнатной температуре (если заморожены).
-
Натрите их на крупной терке или измельчите в блендере в крошку.
-
Вареные яйца и сыр натрите на мелкой терке.
-
-
Формирование котлет:
-
В миске смешайте крабовую массу, тертые яйца, сыр, сырое яйцо, соль и перец.
-
Тщательно вымешайте до однородности.
-
Сформируйте небольшие котлетки округлой или слегка приплюснутой формы.
-
-
Обжарка:
-
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
-
Обваляйте каждую котлетку в панировочных сухарях.
-
Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
-
-
Подача:
-
Подавайте горячими со свежими овощами, зеленью или соусом (например, тар-тар или чесночным).
-
Notes
Советы по приготовлению:
-
Консистенция: Если масса слишком влажная, добавьте 1-2 ст. л. сухарей или муки.
-
Сыр: Используйте сыр, который хорошо плавится — это сделает котлеты сочнее.
-
Пароварка: Для более диетического варианта приготовьте котлеты на пару (15-20 минут).
-
Заморозка: Сформированные, но не обжаренные котлеты можно заморозить, разложив на доске, а затем переложить в пакет.
Секрет восхитительного вкуса кроется в качестве ингредиентов и соблюдении пропорций. Важно выбирать свежие или качественные замороженные крабовые палочки, тертый сыр, который хорошо плавится, и свежие яйца. Особую пикантность блюду могут придать мелко нарезанный зеленый лук или укроп, добавленные в фарш. Они не только обогатят вкус, но и придадут котлеткам приятный аромат.
