Ароматная маринованная курочка с картошкой

Ароматная маринованная курочка с картошкой – это блюдо, которое согревает душу и собирает всю семью за столом. Простота приготовления в сочетании с насыщенным вкусом делают его идеальным вариантом для будничного ужина и для праздничного застолья. Секрет кроется в маринаде, который пропитывает курицу восхитительными ароматами трав и специй, делая мясо нежным и сочным, а картофель приобретает аппетитный золотистый оттенок и пропитывается мясным соком.

Ароматная маринованная курочка с картошкой

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

🍗 Ароматная маринованная курочка с картошкой

Сочное мясо с хрустящей корочкой и нежнейшей картошкой — просто и беспроигрышно!

• Author: tsanders

Ingredients

📋 Ингредиенты (на 3–4 порции)

Основное:

• Курица (бедрышки/голени) — 6–8 шт.

• Молодой картофель — 400 г

• Лук — 2 шт. (крупные, полукольцами)

Для маринада:

• Оливковое масло — 50 мл

• Чеснок — 3 зубчика (давленый)

• Соль, смесь перцев, паприка — по вкусу

Для картофеля:

• Розмарин (свежий/сухой) — 1 ч.л.

• Прованские травы — 1 ч.л.

Instructions

👩‍🍳 Приготовление

1️⃣ Маринуем курицу

1. В миске смешайте:

   • Курицу + масло + чеснок + специи.

2. Оставьте в холодильнике от 30 минут (лучше на 2 часа).

2️⃣ Подготовка картофеля

1. Картофель (если крупный — разрежьте пополам).

2. Смешайте с:

   • Маслом + розмарином + травами + солью.

3️⃣ Сборка и запекание

1. В форму выложите слоями:

   • Лук → картофель → курицу.

   • Полейте оставшимся маринадом.

2. Запекайте при 180°C:

   • 30 минут — накрыто фольгой.

   • Еще 30 минут — без фольги для румяности.

Notes

💡 Советы

✔ Для хрустящей кожицы за 10 минут до готовности включите гриль.
✔ Добавьте в форму:

• Дольки лимона — для свежести

• Черри — для кислинки
  ✔ Подавайте с:

• Чесночным соусом

• Соленьями
  

  Готово! Аромат стоит на всю кухню — пальчики оближешь! 😋🍗

  Калорийность порции: ~450 ккал | Белки: 30 г | Жиры: 20 г | Углеводы: 35 г

Маринад – это основа успеха этого блюда. Вариаций маринада существует бесчисленное множество, но классический вариант включает в себя оливковое масло, лимонный сок, чеснок, паприку, сушеный розмарин и тимьян. Можно добавить немного острого перца чили для пикантности или ложку меда для сладости. Главное – не бояться экспериментировать и найти свой идеальный баланс вкусов. Курицу следует мариновать не менее часа, а лучше – оставить на ночь в холодильнике, чтобы она хорошо пропиталась ароматами.