tsanders 
Хрустящие жареные конвертики с курицей и овощами – это не просто закуска, это целая симфония вкусов и текстур, где нежное куриное филе деликатно сочетается с сочными овощами, а все это великолепие заключено в золотистую, хрустящую оболочку. Эти аппетитные конвертики способны украсить любой стол, будь то семейный ужин или праздничная вечеринка. Они идеально подходят в качестве перекуса, основного блюда или даже как часть фуршета.
Хрустящие жареные конвертики с курицей и овощами
Хрустящие жареные конвертики с курицей и овощами
Эти сочные и ароматные конвертики с нежной куриной начинкой станут хитом любого застолья! Хрустящая золотистая оболочка скрывает пикантную начинку с кетчупом, майонезом и зеленью. Идеально подходят как горячая закуска или основное блюдо с любимым гарниром.
Ingredients
Ингредиенты (на 12-15 конвертиков):
Для теста:
-
Готовое слоёное тесто — 500 г (размороженное)
или -
Тесто на кефире:
-
Кефир — 250 мл
-
Мука — 320-350 г
-
Яйцо — 1 шт.
-
Соль — ½ ч. л.
-
Сода — ½ ч. л.
-
Для начинки:
-
Куриная грудка — 600 г
-
Лук репчатый — 1 шт.
-
Кетчуп — 3-4 ст. л.
-
Майонез — 3 ст. л.
-
Зелень свежая (петрушка, укроп) — 15 г
-
Паприка сладкая — 1-2 ч. л.
-
Соль, перец чёрный — по вкусу
-
Яйца — 2 шт. (для смазывания)
Instructions
Приготовление:
-
Начинка:
-
Куриную грудку отварите до готовности (~20 минут), охладите и измельчите в волокна.
-
Лук мелко нарежьте, обжарьте до золотистости.
-
Смешайте курицу, лук, кетчуп, майонез, нарубленную зелень, паприку, соль и перец.
-
-
Тесто:
-
Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм.
-
Разрежьте на квадраты ~10×10 см.
-
-
Формовка:
-
На каждый квадрат выложите 1 ст. л. начинки.
-
Сложите конвертиком: загните углы к центру, плотно защипните края.
-
-
Жарка:
-
Разогрейте масло в сковороде (слой ~1,5 см).
-
Смажьте конвертики взбитым яйцом.
-
Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.
-
Notes
Советы:
-
Подавайте со сметаной или чесночным соусом.
-
Для легкости запекайте в духовке при 200°C 20-25 минут.
Секрет неповторимого вкуса этих конвертиков кроется в тщательно подобранных ингредиентах и правильной технике приготовления. Куриное филе должно быть свежим и нежным, овощи – яркими и сочными, а тесто – тонким и хрустящим. Не стоит пренебрегать добавлением специй и трав, которые придают блюду особый аромат и пикантность. Чеснок, имбирь, соевый соус, кунжутное масло – все это может стать прекрасным дополнением к начинке, обогащая ее вкус и делая ее более интересной.
