tsanders 
Куриный рулет с чесноком и овощами – это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, способный украсить любой стол, будь то будничный ужин в кругу семьи или праздничное застолье с гостями. Сочное куриное мясо, пропитанное ароматом чеснока и дополненное яркими красками и вкусами овощей, создает неповторимую гастрономическую симфонию. Это блюдо не только восхитительно на вкус, но и полезно, ведь оно содержит много белка, витаминов и клетчатки.
Куриный рулет с чесноком и овощами: идеальное блюдо
Куриный чесночный рулет
Нежный, ароматный и сытный рулет, который станет идеальной закуской для праздничного стола или полезным перекусом. Сочетание курицы, сыра и зелени в хрустящем лаваше покорит ваших гостей и домочадцев!
Ingredients
Ингредиенты (на 4-6 порций):
-
Куриная грудка — 200 г
-
Сыр творожный (типа «Филадельфия») — 160 г
-
Сыр твердый (русский, чеддер) — 90 г
-
Сливки 10% — 2 ст. л.
-
Сметана — 2 ст. л.
-
Укроп и петрушка — по 3-4 веточки
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Соль, перец черный молотый — по вкусу
-
Лаваш тонкий — 1 лист (около 100 г)
-
Желток — 1 шт. (для смазывания)
Instructions
Приготовление:
-
Начинка:
-
Куриную грудку отварите до готовности (~20 минут), охладите и измельчите в мелкую стружку или волокна.
-
Твердый сыр натрите на мелкой терке.
-
Зелень и чеснок мелко порубите.
-
В миске смешайте курицу, творожный сыр, тертый сыр, сливки, сметану, зелень, чеснок, соль и перец.
-
-
Сборка рулета:
-
Разложите лаваш на рабочей поверхности.
-
Равномерно распределите начинку по всей поверхности, отступив 2-3 см от краёв.
-
Плотно сверните рулетом, защипните края.
-
-
Запекание:
-
Разогрейте духовку до 180°C.
-
Смажьте рулет желтком для золотистой корочки.
-
Запекайте 20-25 минут до румяности.
-
-
Подача:
-
Дайте рулету остыть 10 минут, нарежьте порционными кусочками.
-
Notes
Советы:
-
Для пикантности добавьте ½ ч. л. паприки или горчицу.
-
Подавайте с овощами или соусом на основе йогурта.
-
Рулет можно приготовить заранее и разогреть перед подачей.
Благодаря своей универсальности, куриный рулет легко адаптируется под любые кулинарные предпочтения. Начинка может варьироваться в зависимости от сезона и личных вкусов: летом это могут быть свежие помидоры, болгарский перец, кабачки и баклажаны, а зимой – замороженные овощные смеси, морковь, лук и грибы. Добавление сыра твердых сортов, таких как пармезан или гауда, придаст рулету пикантный вкус и аппетитную корочку.
