tsanders 
Запечённый минтай с овощами и сыром, – это простое, но удивительно вкусное блюдо, которое может стать настоящим украшением как повседневного, так и праздничного стола. Нежная рыба, сочные овощи и аппетитная сырная корочка создают гармоничное сочетание вкусов и текстур, которое по достоинству оценят все члены семьи. Благодаря своей легкости в приготовлении, этот рецепт особенно популярен среди тех, кто ценит свое время, но при этом не готов жертвовать качеством и вкусом еды.
Запечённый минтай с овощами и сыром
Запечённый минтай с овощами и сыром
Нежное, сочное и невероятно ароматное блюдо, которое идеально подходит для здорового ужина. Минтай, запечённый с овощами под сырной корочкой, сохраняет свою пользу и приобретает насыщенный вкус. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт незаменимым в вашей кулинарной копилке!
Ingredients
Ингредиенты (на 2-3 порции):
-
Филе минтая — 500-600 г (1 упаковка)
-
Лук репчатый — ½ шт.
-
Морковь — ½ шт.
-
Помидор — 1 шт.
-
Сметана 15-20% — 100 г
-
Сыр твёрдый (русский, чеддер) — 150 г
-
Масло растительное — 1-2 ст. л.
-
Специи для рыбы — 1 ч. л. (или соль, перец, сушеный укроп)
-
Зелень свежая — для подачи
Instructions
Приготовление:
-
Подготовка рыбы:
-
Филе минтая промойте, обсушите, нарежьте на порционные куски.
-
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите рыбу.
-
Сбрызните маслом, посыпьте специями, смажьте сметаной.
-
-
Овощная подложка:
-
Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
-
Равномерно распределите овощи поверх рыбы.
-
Накройте фольгой, отправьте в разогретую до 180°C духовку на 25 минут.
-
-
Добавление сыра и помидора:
-
Помидор нарежьте тонкими кружочками.
-
Сыр натрите на крупной терке.
-
Достаньте форму, уберите фольгу.
-
Выложите на рыбу помидоры, посыпьте сыром.
-
-
Запекание:
-
Верните в духовку на 5-10 минут до расплавления сыра и лёгкой румяности.
-
-
Подача:
-
Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью. Подавайте сразу с овощами или рисом.
-
Notes
Советы по приготовлению:
-
Рыба: Не пересушите! Если филе тонкое, сократите время запекания под фольгой до 20 минут.
-
Овощи: Морковь можно слегка обжарить с луком для сладости.
-
Сыр: Для аппетитной корочки используйте смесь сыров (например, моцарелла + чеддер).
-
Подача: Сбрызните блюдо лимонным соком для свежести.
Привлекательность минтая, запеченного в духовке с овощами и сыром, заключается не только в его восхитительном вкусе, но и в его пользе для здоровья. Минтай – это диетическая рыба, богатая белком, витаминами и микроэлементами, необходимыми для поддержания здоровья. Овощи, в свою очередь, насыщают организм клетчаткой, витаминами и антиоксидантами. Сыр добавляет блюду пикантности и обеспечивает дополнительный источник кальция.
