tsanders 
Нежная курица с творожным сыром и зеленью – это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления, доступность ингредиентов и восхитительный вкус. Сочное куриное филе, наполненное кремовой начинкой из творожного сыра, свежей зелени и специй, запеченное до золотистой корочки – это идеальный вариант для быстрого ужина в будний день или элегантного обеда для гостей.
Нежная курица с творожным сыром и зеленью
Нежная курица с творожным сыром и зеленью
Ароматная, сочная курочка с кремовой начинкой — простой, но эффектный ужин за 40 минут!
Ingredients
Ингредиенты (на 2 порции):
-
Куриное филе — 2 шт. (около 300 г)
-
Творожный сыр — 100 г (типа «Альметте» или «Хохланд»)
-
Чеснок — 2 зубчика
-
Свежая зелень — укроп/петрушка (3–4 веточки)
-
Паприка сладкая — 1 ч. л.
-
Соль, перец — по вкусу
-
Растительное масло — 1 ст. л.
Для подачи:
-
Овощи на гриле, рис или картофельное пюре.
Instructions
Приготовление:
-
Подготовка филе:
-
Разрежьте каждое филе вдоль, как книжку, но не до конца.
-
Отбейте молотком через плёнку до толщины 0,5 см.
-
Посолите, поперчите, посыпьте паприкой.
-
-
Начинка:
-
Смешайте творожный сыр, измельчённый чеснок и рубленую зелень.
-
Равномерно распределите на одну половинку филе (по 1,5 ст. л. на штуку).
-
-
Формовка:
-
Накройте второй половинкой, слегка прижмите.
-
Смажьте маслом для румяной корочки.
-
-
Запекание:
-
Выложите в форму, застеленную пергаментом.
-
Готовьте при 180°C 30–35 минут (до золотистого цвета).
-
Notes
Советы:
✔ Для сочности — заверните курицу в фольгу на первые 20 минут.
✔ Варианты начинки — добавьте грибы, вяленые томаты или бекон.
✔ Без духовки — обжарьте на сковороде под крышкой по 7 минут с каждой стороны.
Секрет успеха этого блюда кроется в качестве ингредиентов и правильной технике приготовления. Выбирайте свежее куриное филе без костей и кожи. Творожный сыр лучше использовать с низким процентом жирности, чтобы начинка получилась не слишком тяжелой. Зелень должна быть свежей и ароматной – идеально подойдет сочетание укропа, петрушки и зеленого лука.
