Рыба в духовке с помидорами и сыром
Рыба в духовке с помидорами и сыром — это простое, быстрое и невероятно вкусное блюдо. Стейки или филе рыбы запекаются под соусом из сметаны и помидоров с луком, а сверху покрываются золотистой сырной корочкой. Готовится всего 20 минут, а получается сочно, ароматно и очень аппетитно. Идеально с картофельным пюре, рисом или свежими овощами!
📝 Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Рыба (стейки или филе) | 500–600 г |
| Помидор | 1–2 шт. |
| Сыр твёрдый | 100 г |
| Лук репчатый (по желанию) | 1 шт. |
| Сметана | 3 ст. л. |
| Укроп свежий | по вкусу |
| Соль, перец | по вкусу |
👨🍳 Пошаговое приготовление
-
Подготовка рыбы. Рыбу помойте, посушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите.
-
Соус. Нарежьте помидор кубиком, добавьте сметану, немного соли и перца.
-
Сборка. Рыбу выложите на противень, поверх — соус из помидоров. По желанию добавьте лук. Следом — сыр, натёртый на тёрке.
-
Запекание. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 20 минут.
-
Подача. По готовности посыпьте укропом и подавайте горячей.
💡 Советы от шефа
-
Для более сочной рыбы выбирайте стейки с кожей.
-
Добавьте в соус немного чеснока для аромата.
-
Сыр выбирайте с хорошей плавимостью: моцарелла, гауда, чеддер.
-
Подавайте с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
❓ Ответы на частые вопросы
Можно ли использовать замороженную рыбу?
Да, но её нужно полностью разморозить и обсушить.
Чем заменить сметану?
Майонезом или греческим йогуртом.
Сколько хранится блюдо?
В холодильнике до 2 дней. Разогревайте в духовке.
Добавить комментарий