Салат с сельдью и горчичной заправкой — пикантно и просто
Салат с сельдью и горчичной заправкой — это сытная, ароматная и очень аппетитная закуска, которая готовится за 10 минут. Солёная сельдь, сладкий горошек, маслины и лук в заправке из зернистой горчицы, лимонного сока и нерафинированного подсолнечного масла создают идеальный баланс вкусов. Отлично подходит к картофелю, ржаному хлебу или как самостоятельное блюдо!
📝 Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Филе сельди | 300 г |
| Горошек консервированный | 1 банка |
| Маслины без косточек | 1 банка |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Горчица зернистая | 1 ст. л. |
| Лимонный сок | 1 ст. л. |
| Масло подсолнечное нерафинированное | 2 ст. л. |
👨🍳 Пошаговое приготовление
-
Подготовка. Филе сельди нарежьте кусочками, маслины — половинками, лук — полукольцами. С горошка слейте жидкость.
-
Сборка. Всё сложите в салатник.
-
Заправка. Добавьте нерафинированное подсолнечное масло, горчицу и лимонный сок.
-
Смешивание. Перемешайте и дайте немного настояться (10–15 минут).
-
Подача. Подавайте охлаждённым, украсив зеленью.
💡 Советы от шефа
-
Для более мягкого вкуса лук можно замариновать в уксусе на 10 минут.
-
Вместо консервированного горошка можно использовать отварной.
-
Маслины можно заменить на оливки или каперсы.
-
Подавайте с отварным картофелем или ржаным хлебом.
❓ Ответы на частые вопросы
Можно ли использовать маринованную сельдь?
Да, но тогда салат будет более кислым. Отрегулируйте вкус маслом.
Чем заменить зернистую горчицу?
Дижонской или обычной горчицей.
Сколько хранится салат?
В холодильнике до 2 дней.
Добавить комментарий