Салат с ветчиной, маринованными грибами и огурцами
Салат с ветчиной — быстрый, сытный и очень вкусный. Он идеально подходит для повседневного ужина или как закуска на праздничном столе. Сочетание солоноватой ветчины, пикантных маринованных грибов, хрустящих свежих огурцов и сладкого горошка с заправкой из растительного масла — просто и со вкусом.
Ингредиентов минимум, а получается очень гармонично. Заправка из масла делает салат более лёгким по сравнению с майонезными вариантами.
Ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Ветчина | 200–250 г |
| Грибы маринованные (шампиньоны или лесные) | 150–200 г |
| Огурцы свежие | 2–3 средних |
| Горошек зелёный (консервированный) | 150 г (половина банки) |
| Масло растительное (оливковое или подсолнечное) | 2–3 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный молотый | по вкусу |
| Зелень (укроп, петрушка — по желанию) | для подачи |
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка ингредиентов
-
Ветчину нарежьте соломкой или небольшими кубиками.
-
Огурцы вымойте, обсушите, нарежьте соломкой или кружочками (если соломкой — смотрится эстетичнее).
-
Маринованные грибы откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Крупные грибы можно нарезать, мелкие оставить целиком.
-
Горошек откиньте на дуршлаг, слейте жидкость.
2. Смешивание
-
В большой миске соедините ветчину, огурцы, грибы и горошек.
-
Посолите, поперчите по вкусу.
-
Заправьте растительным маслом.
-
Аккуратно перемешайте.
3. Подача
-
При подаче посыпьте рубленой зеленью (укроп, петрушка).
🥗 Пищевая ценность (КБЖУ) на 100 г готового салата (ориентировочно):
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Калории | 120–150 ккал |
| Белки | 6–8 г |
| Жиры | 8–10 г |
| Углеводы | 4–6 г |
Советы и лайфхаки:
| Совет | Пояснение |
|---|---|
| Ветчина | Используйте качественную ветчину без лишней влаги. |
| Грибы | Подойдут любые маринованные грибы: шампиньоны, опята, маслята. |
| Огурцы | Если огурцы водянистые, удалите семена — иначе салат будет жидким. |
| Заправка | В масло можно добавить 1 ч.л. лимонного сока или немного горчицы для пикантности. |
| Вариации | Можно добавить варёные яйца, сыр или свежий лук. |
| Подача | Отлично сочетается с картофелем или как самостоятельное блюдо. |
Добавить комментарий