Вешенки в чесночном маринаде — ароматная закуска

Вешенки в чесночном маринаде — ароматная закуска

Вешенки в чесночном маринаде — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое готовится за 20 минут. Обжаренные до золотистой корочки грибы пропитываются ароматом чеснока, петрушки и уксуса, становясь пикантными и аппетитными. Подавайте как в горячем, так и в холодном виде — в любом случае это очень вкусно!

📝 Ингредиенты

👨‍🍳 Пошаговое приготовление

1. Подготовка грибов. У вешенок отрежьте твёрдую часть ножки, вымойте и обсушите.

2. Чеснок и петрушка. Чеснок и петрушку мелко порубите.

3. Обжарка. Вешенки обжарьте порционно на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

4. Маринование. Готовые грибы складывайте слоями в широкую посуду. Ещё горячими посыпайте солью, перцем, смесью рубленого чеснока и петрушки, сбрызгивайте уксусом.

5. Подача. Подавайте как в горячем, так и в холодном виде.

💡 Советы от шефа

• Для более насыщенного вкуса добавьте в маринад немного соевого соуса.

• Вместо уксуса можно использовать лимонный сок.

• Грибы можно не обжаривать, а запечь в духовке при 200°C 15–20 минут.

• Храните в холодильнике до 3 дней.

❓ Ответы на частые вопросы

Можно ли использовать шампиньоны?
Да, но вешенки дают более яркий грибной вкус.

Чем заменить петрушку?
Укропом, кинзой или зелёным луком.

Сколько хранятся грибы?
В холодильнике до 3 дней.