tsanders 
Запеканка «Энчилада Кассер-Оле» — это сытное и ароматное блюдо, которое объединяет в себе все лучшие традиции мексиканской кухни! Слоеная запеканка, наполненная нежным мясом, сочными овощами и плавленым сыром, станет настоящим украшением вашего стола.
Яркие специи и насыщенные вкусы делают это блюдо не только вкусным, но и очень аппетитным. Приготовьте «Энчилада Кассер-Оле» для семейного ужина или дружеской встречи, и вы удивите своих близких оригинальным и сытным угощением, которое никого не оставит равнодушным!
Калькулятор калорий
Рассчитайте сколько калорий, белков, жиров и углеводов вам нужно потреблять ежедневно для поддержания веса, похудения или набора массы.
[cal_calc]
PrintЗапеканка «Энчилада Кассер-Оле»
Запеканка «Энчилада Кассер-Оле». Горячая, сырная, с мексиканским характером! Это гибрид энчилад и лазаньи — слойстые лепешки, нежная курица, пряный соус и расплавленный сыр. Идеально для ужина с друзьями!
Ingredients
📋 Ингредиенты (на 6 порций)
Основное:
-
Куриная грудка — 500 г (отварная + измельчённая)
-
Лепешки кукурузные — 12 шт. (или мучные, 15 см диаметром)
-
Сыр чеддер — 200 г (тёртый)
-
Сыр монтерей джек — 200 г (тёртый)
Соус и начинка:
-
Лук — 1 шт. (мелко нарезанный)
-
Чеснок — 3 зубчика (давленый)
-
Томаты в собственном соку — 400 г (пюрировать)
-
Куриный бульон — 200 мл
-
Чили порошок — 1 ст. л.
-
Тмин — 1 ч. л.
-
Соль — по вкусу
Для сервировки:
-
Авокадо — 1 шт. (кубиками)
-
Кинза — горсть
-
Сметана — 100 г
-
Лайм — 1 шт. (дольки)
Instructions
🍳 Приготовление
-
Соус:
Обжарьте лук и чеснок до прозрачности. Добавьте томаты, бульон, специи. Тушите 10 минут. -
Сборка:
-
Смажьте форму маслом.
-
На дно — немного соуса.
-
Слои: лепешки → курица → соус → сыр. Повторите 3 раза.
-
Верхний слой — обильно сыр.
-
-
Выпечка:
Накрыть фольгой, выпекать 25 минут при 180°C. Затем 10 минут без фольги до румяности.
Notes
📊 Пищевая ценность на порцию
-
Калории: 480 ккал
-
Белки: 38 г
-
Жиры: 22 г
-
Углеводы: 35 г
Olé! Готовьте с страстью! 🔥
