Фаршированные перцы в горшочках — сытное и ароматное блюдо
Фаршированные перцы в горшочках — это уютное, домашнее блюдо, которое готовится из простых продуктов и всегда получается вкусным. Обжаренное мясо, пассированные овощи и картофель томятся в горшочке до мягкости, пропитываясь ароматами друг друга. Подавайте прямо в горшочках — это не только вкусно, но и очень красиво!
📝 Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Мясо (свинина/говядина) | 200 г |
| Морковь | 50 г |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Картофель | 300 г |
| Перец чёрный горошком | 4–5 шт. |
| Лавровый лист | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Вода | для заливки |
👨🍳 Пошаговое приготовление
-
Подготовка мяса. Мясо промойте, нарежьте кусочками и обжарьте до лёгкой корочки.
-
Овощи. Морковь натрите на тёрке и обжарьте вместе с луком до мягкости.
-
Сборка. В горшочек выложите сначала обжаренное мясо, затем пассированные овощи и сверху — нарезанный картофель.
-
Заливка. Заполненный горшочек залейте кипящей водой.
-
Специи. Добавьте соль, перец горошком и лавровый лист.
-
Тушение. Накройте крышкой и тушите в духовке при 200°C 1,5 часа до готовности.
-
Подача. Подавайте горячим, прямо в горшочках, посыпав свежей зеленью.
💡 Советы от шефа
-
Для более насыщенного вкуса обжаривайте мясо до глубокой румяности.
-
Картофель нарезайте крупными кубиками, чтобы он не разварился.
-
Добавьте чеснок или болгарский перец для аромата.
-
Если хотите более густой бульон, добавьте 1 ст. л. муки при обжарке овощей.
❓ Ответы на частые вопросы
Можно ли использовать курицу?
Да, но время тушения сократится до 40–50 минут.
Чем заменить горшочки?
Глубокой керамической формой или чугунной посудой с крышкой.
Сколько хранится блюдо?
В холодильнике до 3 дней. Разогревайте в духовке или микроволновке.
Добавить комментарий