tsanders 
Дальгона-кофе со льдом – это освежающая и бодрящая вариация популярного корейского напитка, который покорил мир своей простотой и эффектностью. В основе этого напитка лежит воздушная, кремовая пена, приготовленная из растворимого кофе, сахара и горячей воды, взбитых в густую массу. Традиционно он подается горячим, поверх стакана молока, но добавление льда превращает его в идеальное летнее угощение.
Корейский Дальгона-кофе со льдом, освежающий
Корейский Дальгона-кофе со льдом ☕❄️
Освежающий, сладкий и невероятно красивый кофейный десерт родом из Кореи! Взбитая воздушная пенка, тающая на холодном молоке с льдом – идеальный летний напиток.
Ingredients
🌿 Ингредиенты (на 1 порцию):
-
Растворимый кофе – 2 ст. л. (без горки)
-
Сахар – 2 ст. л. (можно меньше)
-
Горячая вода – 2 ст. л. (кипяток)
-
Молоко – 150-200 мл (холодное, можно заменить на растительное)
-
Лёд – 3-4 кубика
Instructions
🍹 Приготовление (5 минут!):
-
Готовим кофейную пенку:
-
В глубокую чашу высыпьте кофе + сахар + горячую воду.
-
Сначала размешайте ложкой до растворения, затем взбивайте миксером 2-3 минуты на средней скорости, пока масса не станет густой, светлой и блестящей (как мягкие пики).
-
-
Собираем напиток:
-
В высокий стакан положите лёд, залейте холодным молоком (не до краёв!).
-
Аккуратно выложите взбитую пенку ложкой или переверните чашу с пенкой в стакан (она будет медленно тонуть).
-
-
Подача:
-
Подавайте сразу с трубочкой и ложкой – сначала пробуйте пенку, затем перемешивайте!
-
Notes
💡 Советы:
✔ Без миксера? Используйте венчик или френч-пресс (взбивайте 5-7 минут).
✔ Меньше сахара: можно уменьшить до 1 ст. л., но пенка будет менее устойчивой.
✔ Для карамельного вкуса: замените сахар на 1 ст. л. сгущёнки.
✔ Варианты подачи: посыпьте какао, корицей или тёртым шоколадом.
Приготовление его со льдом начинается с взбивания кофейной пены. Равные части растворимого кофе, сахара и горячей воды энергично взбиваются венчиком, миксером или даже вилкой, пока не образуется плотная, светло-коричневая пена с устойчивыми пиками. Процесс занимает несколько минут и требует терпения, но результат того стоит.
