tsanders 
Сырный суп с курочкой – это не просто блюдо, это воплощение уюта и домашнего тепла в каждой ложке. Его нежная кремовая текстура, насыщенный аромат сыра и аппетитные кусочки курицы создают неповторимую симфонию вкуса, которая согревает душу в любую непогоду. Это идеальный выбор для обеда или ужина, когда хочется чего-то одновременно простого в приготовлении и по-настоящему восхитительного.
Сырный суп с курочкой ароматный и сытный
Сырный суп с курочкой 🧀🍗
Невероятно нежный, ароматный и сытный суп с курицей, овощами и сливочным плавленым сыром. Идеальное блюдо для холодного дня – просто, быстро и очень вкусно!
Ingredients
🌿 Ингредиенты (на 4 порции):
-
Куриное филе – 1 шт. (около 300 г)
-
Лук репчатый – 1 шт.
-
Морковь – 1 шт. (средняя)
-
Картофель – 3 шт. (средние)
-
Вермишель («паутинка» или мелкая) – 2 ст. л.
-
Плавленый сыр – 2 ст. л. (лучше «сливочный» или «дружба»)
-
Кипяток – 2 л (или куриный бульон)
-
Лавровый лист – 2-3 шт.
-
Зелень (петрушка/укроп) – по вкусу
🔹 Специи:
-
Соль, чёрный перец – по вкусу
-
Паприка сладкая – ½ ч. л.
-
Итальянские травы, сушёный чеснок – по щепотке
Instructions
🍲 Приготовление:
-
Подготовка ингредиентов:
-
Курицу нарежьте мелкими кубиками.
-
Лук и морковь измельчите (лук – кубиками, морковь – тонкой соломкой или на тёрке).
-
Картофель очистите, нарежьте кубиками 1-1,5 см.
-
-
Обжарка курицы и овощей:
-
В кастрюле с толстым дном обжарьте курицу на 1 ст. л. масла до лёгкой румяности (5 мин.).
-
Добавьте лук и морковь, пассеруйте 3-4 минуты до мягкости.
-
-
Варка супа:
-
Влейте кипяток, добавьте картофель и лавровый лист. Варите 10 минут на среднем огне.
-
Добавьте вермишель, плавленый сыр (предварительно нарезанный кубиками) и специи. Перемешайте до растворения сыра.
-
Варите ещё 5-7 минут до готовности вермишели.
-
-
Подача:
-
Посыпьте зеленью, дайте настояться 5-10 минут под крышкой.
-
Notes
💡 Советы:
✔ Для насыщенного вкуса: обжарьте курицу до золотистой корочки.
✔ Без вермишели: замените её на горсть риса (варите 15-20 минут).
✔ Для кремовой текстуры: взбейте суп блендером (без картофеля).
✔ Сыр плохо тает? Растворите его в небольшом количестве бульона перед добавлением.
Секрет этого супа кроется в правильном выборе ингредиентов. Куриное филе, нежный плавленый сыр, картофель, морковь и лук – это классическое сочетание, которое можно дополнить любимыми специями и травами. Немного чеснока добавит пикантности, а щепотка мускатного ореха – изысканности. Важно, чтобы все ингредиенты были свежими и качественными, тогда суп получится по-настоящему вкусным.
