Рыба, запечённая с помидорами и сыром в духовке
Рыба с помидорами и сыром — это простое, сочное и очень аппетитное блюдо, которое готовится из доступных продуктов. Белое филе смазывается томатной пастой, покрывается слоями лука, творожного сыра и помидоров, а сверху запекается под сырной шапкой. Получается нежно, ароматно и красиво. Идеальный вариант для ужина.
📝 Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Филе белой рыбы (треска, минтай, судак) | 500–600 г |
| Помидоры | 200 г |
| Сыр твёрдый | 100 г |
| Лук репчатый | 15–20 г |
| Томатная паста | 30–40 г |
| Творожный сыр | 50 г |
| Соль, специи | по вкусу |
| Зелень свежая | для подачи |
👨🍳 Пошаговое приготовление
-
Подготовка рыбы. Филе выложите на противень, застеленный пергаментом. Смажьте томатной пастой.
-
Слои. Сверху выложите нарезанный полукольцами лук, затем творожный сыр. Далее — помидоры, нарезанные колечками. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи.
-
Сырная шапка. Обильно посыпьте тёртым сыром или выложите ломтики моцареллы.
-
Запекание. Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте 30–35 минут до золотистой корочки.
-
Подача. Посыпьте свежей зеленью и подавайте горячей с любимым гарниром.
💡 Советы от шефа
-
Для более сочного блюда выбирайте филе с кожей или добавьте немного сливок под сыр.
-
Вместо томатной пасты можно использовать кетчуп или протёртые томаты.
-
Если рыба тонкая, сократите время запекания до 20–25 минут.
❓ Ответы на частые вопросы
Можно ли использовать замороженную рыбу?
Да, но её нужно полностью разморозить и обсушить.
Чем заменить творожный сыр?
Сметаной или сливочным сыром.
Сколько хранится готовое блюдо?
В холодильнике до 2 дней. Разогревайте в духовке или микроволновке.
Добавить комментарий