tsanders 
Куриные тортильи на ужин – это быстро, вкусно и универсально. Блюдо, которое можно адаптировать под любые вкусы и ингредиенты, имеющиеся в холодильнике. Начинка может варьироваться от классического сочетания курицы, болгарского перца и лука, до более экзотических комбинаций с ананасами, манго или даже копченым лососем. Секрет хорошей тортильи кроется в свежести ингредиентов и правильной подготовке.
Куриные тортильи на ужин – идеальный вариант
Куриные тортильи на ужин 🌯🍗
Ароматные, сытные и готовые за 20 минут – идеальный вариант для вкусного и быстрого ужина!
Ingredients
Ингредиенты (на 2 порции)
Для начинки:
-
Куриное филе – 300 г (нарезать полосками)
-
Лук – 1 шт. (тонкие полукольца)
-
Перец болгарский – 1 шт. (соломка)
-
Чеснок – 2 зубчика (измельчить)
-
Томатная паста – 1 ст. л.
-
Сметана – 2 ст. л.
-
Соль, перец, паприка, хмели-сунели – по вкусу
-
Растительное масло – 2 ст. л.
Дополнительно:
-
Тортильи (пшеничные) – 4 шт.
-
Сыр (чеддер/моцарелла) – 100 г (тёртый)
-
Свежая зелень (кинза/петрушка) – для подачи
-
Сметана/соус чипотле – по желанию
Instructions
Пошаговый рецепт
1. Приготовление начинки
-
На разогретой сковороде обжарьте лук и перец до мягкости (3–4 минуты).
-
Добавьте курицу, жарьте 5 минут до золотистости.
-
Введите чеснок, томатную пасту, сметану и специи. Тушите 2 минуты.
2. Сборка тортилий
-
На каждую тортилью выложите:
-
Начинку → тёртый сыр → зелень.
-
-
Заверните конвертом или рулетом.
3. Обжарка (опционально)
-
Разогрейте сковороду, выложите тортильи швом вниз.
-
Обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки.
4. Подача
Подавайте с зеленью, сметаной или острым соусом.
Notes
Советы
✔ Для пикантности добавьте в начинку жареные грибы или кукурузу.
✔ Без глютена? Используйте кукурузные тортильи.
✔ Сделайте веганский вариант – замените курицу на нут или тофу.
Идеально для куриной тортильи подойдет филе бедра, нарезанное небольшими кусочками и быстро обжаренное до золотистой корочки. Этот способ приготовления позволяет сохранить сочность мяса, что особенно важно для тортильи. Вместо обжарки можно использовать и отварное или запеченное куриное филе, особенно если у вас есть остатки от предыдущего ужина. Не забудьте про специи! Чили, паприка, чесночный порошок и кумин – отличный выбор для придания мясу аппетитного аромата и пикантности.
