Цитрусовый шейк — освежающий напиток с мандарином, грейпфрутом и молоком
Цитрусовый шейк — это лёгкий, ароматный и бодрящий напиток, который идеально подходит для завтрака или полдника. Сочетание сладких мандаринов, горьковатого грейпфрута и свежего лимона с молоком или йогуртом даёт нежный вкус с приятной кислинкой. Капля ликёра добавляет напитку изысканную нотку.
📝 Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Мандарины | 2 шт. |
| Грейпфрут | ½ шт. |
| Лимон | несколько долек (для сока) |
| Молоко (или йогурт) | 200 мл |
| Сахар | 2 ч. л. (по вкусу) |
| Ликёр или бренди | 1–2 ч. л. (по желанию) |
👨🍳 Пошаговое приготовление
-
Подготовка фруктов. Очистите мандарины и грейпфрут от кожуры, удалите белые перегородки и косточки. Выжмите немного лимонного сока.
-
Измельчение. В блендере взбейте мандарины, грейпфрут и лимонный сок до однородной массы.
-
Процеживание. Протрите фруктовую смесь через сито, чтобы удалить волокна и косточки.
-
Смешивание. Смешайте фруктовый сок с молоком (или йогуртом), добавьте сахар и каплю ликёра по желанию. Взбейте в блендере до образования лёгкой пены.
-
Подача. Разлейте по стаканам, украсьте долькой лимона или мандарина и подавайте охлаждённым.
💡 Советы от шефа
-
Для более насыщенного вкуса вместо молока можно использовать кокосовое или овсяное молоко.
-
Если хотите менее калорийный вариант, замените сахар на мёд или сироп агавы.
-
Ликёр можно исключить или заменить на ром или коньяк для более взрослого вкуса.
-
Для густоты можно добавить в шейк половину банана или ложку йогурта.
❓ Ответы на частые вопросы
Можно ли использовать только мандарины?
Да, но грейпфрут добавляет пикантную горчинку, которая хорошо балансирует сладость.
Чем заменить молоко?
Любым растительным молоком, натуральным йогуртом или кефиром.
Можно ли приготовить без алкоголя?
Конечно, напиток будет вкусным и без него.
Добавить комментарий