Цветная капуста, запечённая в духовке — полезно и вкусно
Цветная капуста, запечённая в духовке — это простое, полезное и очень ароматное блюдо, которое понравится даже тем, кто не любит этот овощ. Благодаря маринаду из майонеза, кетчупа, лимонного сока, чеснока и специй капуста получается сочной внутри и с аппетитной корочкой снаружи. Идеально как самостоятельное блюдо или гарнир!
📝 Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Цветная капуста (небольшой кочан) | 1 шт. |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
| Майонез постный | 3 ст. л. |
| Кетчуп или лечо | 2 ст. л. |
| Лимонный сок | сок ½ лимона |
| Чеснок (выдавленный) | 1 ч. л. |
| Перец чёрный | по вкусу |
| Соль | 1,5 ч. л. |
| Специи (паприка) | по вкусу |
👨🍳 Пошаговое приготовление
-
Подготовка. Разогрейте духовку до 200°C и смажьте противень маслом. Тщательно промойте капусту и удалите зелёные листья.
-
Маринад. В миске смешайте все ингредиенты: майонез, кетчуп, лимонный сок, чеснок, соль, перец и специи.
-
Обмазка. Положите капусту в миску и тщательно обмажьте маринадом со всех сторон.
-
Запекание. Готовьте в духовке 30–40 минут. Маринад создаст аппетитную корочку на поверхности.
-
Подача. Дайте капусте остыть 10 минут и подавайте.
💡 Советы от шефа
-
Для более хрустящей корочки запекайте капусту при 220°C последние 5–7 минут.
-
Майонез можно заменить на сметану или греческий йогурт.
-
Добавьте щепотку куркумы для яркого цвета.
-
Подавайте с соусом или как гарнир к мясу.
❓ Ответы на частые вопросы
Можно ли использовать замороженную капусту?
Да, но её нужно разморозить и обсушить.
Чем заменить кетчуп?
Томатной пастой или лечо.
Сколько хранится блюдо?
В холодильнике до 2 дней. Разогревайте в духовке.
Добавить комментарий