Картофель по-гречески с фетой и болгарским перцем
Картофель по-гречески — это простое, сытное и невероятно ароматное блюдо, которое готовится из доступных продуктов. Отварной картофель, обжаренный с болгарским перцем, чесноком и специями, заправляется лимонным соком и щедро посыпается фетой. Получается ярко, свежо и очень вкусно — идеально как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу!
📝 Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Картофель | 600 г |
| Перец болгарский | 3 шт. |
| Сыр фета | 250 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Масло оливковое | 5 ст. л. |
| Лимонный сок | по вкусу |
| Соль, перец чёрный | по вкусу |
| Зелень свежая | по вкусу |
👨🍳 Пошаговое приготовление
-
Картофель. Помойте картофель и отварите его в мундире до полной готовности. Очистите и нарежьте крупными кубиками.
-
Перец. Пока варится картофель, нарежьте болгарский перец и обжарьте его в масле на сковороде до мягкости.
-
Соединение. Добавьте к перцу зелень, картофель, соль, перец и другие пряности. Перемешайте и держите на огне ещё несколько минут.
-
Финал. Заправьте картофель соком лимона и покрошите в него фету.
-
Подача. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
💡 Советы от шефа
-
Для более насыщенного вкуса добавьте к картофелю щепотку орегано или тимьяна.
-
Фету можно заменить на брынзу или сиртаки.
-
Если хотите более хрустящий картофель, обжарьте его вместе с перцем до золотистой корочки.
-
Подавайте с оливками и лепёшками для полного греческого настроения.
❓ Ответы на частые вопросы
Можно ли использовать молодой картофель?
Да, его можно не очищать — просто отварите и обжарьте.
Чем заменить фету?
Брынзой, сиртаки или творожным сыром.
Сколько хранится блюдо?
В холодильнике до 2 дней. Разогревайте на сковороде.
Добавить комментарий