Картофельный пирог с чеддером на сковороде — хрустящий и сытный
Картофельный пирог с чеддером — это простое, быстрое и невероятно вкусное блюдо, которое готовится на сковороде. Тонко нарезанный картофель со специями каджун, хлопьями чили и перцем обжаривается до золотистой корочки, а расплавленный чеддер связывает слои в ароматный пирог. Идеально для завтрака, обеда или ужина!
📝 Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Картофель | 2 шт. |
| Сыр чеддер | 100–150 г |
| Масло растительное | 2–3 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
| Хлопья чили | по вкусу |
| Специи каджун | 1 ч. л. |
👨🍳 Пошаговое приготовление
-
Подготовка картофеля. Тонко нарежьте картофель (удобно использовать мандолину).
-
Смешивание. Добавьте специи, масло и всё перемешайте.
-
Укладка. Выложите картофель на смазанную сковороду, сверху положите сыр, затем ещё слой картофеля.
-
Жарка. Накрыв крышкой, обжарьте до румяной корочки с двух сторон на среднем огне.
-
Подача. Дайте пирогу немного остыть, нарежьте порционными кусками и подавайте.
💡 Советы от шефа
-
Для более хрустящей корочки используйте картофель с высоким содержанием крахмала.
-
Не переворачивайте пирог слишком рано — дайте корочке схватиться.
-
Добавьте лук или чеснок для аромата.
-
Подавайте со сметаной или томатным соусом.
❓ Ответы на частые вопросы
Можно ли использовать другой сыр?
Да, подойдут гауда, моцарелла или российский.
Чем заменить специи каджун?
Смесью паприки, чеснока, лука и кайенского перца.
Сколько хранится пирог?
В холодильнике до 2 дней. Разогревайте на сковороде.
Добавить комментарий