tsanders 
Вкусный и быстрый грибной супчик с плавленым сыром – это то, что нужно, когда хочется чего-то согревающего и сытного, а времени на готовку совсем немного. Этот супчик получается невероятно ароматным и нежным, благодаря сочетанию грибов и плавленого сыра. Приготовить его сможет даже начинающий кулинар, а результат превзойдет все ожидания.
Вкусный и быстрый грибной супчик с плавленым сыром
Вкусный и быстрый грибной супчик с плавленым сыром
Этот кремовый грибной суп готовится всего за 30 минут, но поражает насыщенным вкусом и нежной текстурой! Идеальное решение для обеда в будний день — сытно, ароматно и очень уютно. Плавленый сыр делает суп по-настоящему бархатным, а обжаренные грибы и овощи добавляют глубину вкуса.
Ingredients
Ингредиенты (на 4 порции):
-
Шампиньоны — 300 г
-
Картофель — 2 шт. (средние)
-
Лук репчатый — 1 шт.
-
Морковь — 1 шт.
-
Перец болгарский — ½ шт.
-
Сыр плавленый — 150 г (в виде triangles или creamy)
-
Чеснок сушёный — 1 ч. л.
-
Зелень свежая — укроп, петрушка (пучок)
-
Соль, перец чёрный — по вкусу
-
Масло растительное — для жарки
-
Вода — 1-1,2 л
Instructions
Приготовление:
-
Подготовка овощей:
-
Лук и перец нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке.
-
Шампиньоны нарежьте пластинками.
-
Картофель очистите, нарежьте кубиками.
-
-
Обжарка:
-
В кастрюле с толстым дном разогрейте масло.
-
Обжарьте лук и морковь до мягкости (~5 минут).
-
Добавьте перец и грибы, жарьте ещё 5 минут.
-
-
Варка супа:
-
Добавьте картофель, залейте водой.
-
Варите 15-20 минут до готовности картофеля.
-
-
Финальный штрих:
-
Добавьте плавленый сыр, размешивайте до полного растворения.
-
Посолите, поперчите, добавьте сушёный чеснок.
-
Варите ещё 2-3 минуты.
-
Перед подачей посыпьте зеленью.
-
Notes
Советы:
-
Для пикантности добавьте 1 ст. л. соевого соуса.
-
Подавайте с гренками или свежим хлебом.
-
Замените воду на куриный бульон для насыщенности.
Основу супа составляют, конечно же, грибы. Использовать можно как свежие шампиньоны, так и лесные грибы, собранные собственноручно или купленные на рынке. Сушеные грибы тоже подойдут, но их предварительно необходимо замочить в воде, чтобы они отдали свой аромат. Плавленый сыр добавляет супу кремовую текстуру и богатый сливочный вкус. Выбирайте плавленый сыр без добавок, чтобы не перебить грибной аромат.
